오늘의 요리

뚝배기 불고기

쿨캣을 그렇게나 애를 먹인

오늘의 레시피는  <불고기 뚝배기 > 입니다.

달큼한 불고기를 당면과 곁들여

뚝배기에 보글보글 끓여 먹는 별미이지요.

바로 바로 끓여서 부드럽게 익혀 건져먹으면

볶아먹는 불고기와는 또 다른 매력이 있습니다.

그럼 얼른 시작해 보겠습니다.^^

재 료

쇠고기 불고기감 200g, 불린 당면 100g,

표고버섯, 느타리 버섯, 팽이 버섯 각 조금씩,

양파1/2개, 대파 1대, 표고 다시마 육수 3컵,

계란 노른자 옵션..

불고기 양념 : 간장 2큰술, 맛술 2큰술,

설탕, 다진 파, 다진 마늘 각 1큰술, 배즙 1큰술,

께소금, 참기름 1/2작은술, 후훗가루 약간..

요건 1인분 기준 입니다.^^

한꺼번에 많이 양념해서 1인분씩 포장해

냉동고에 얼려두었다  

하나씩 꺼내 드시면 편리하고 좋습니다.^^

그럼 요렇게 완성..^^

근데 세번을 만들다 보니

고명 올린게 조금씩 다 다릅니당.

계란이가 있다가 없다가..ㅋㅋ

부드러운 당면을 먼저

호로롱~~건져 묵어주고..^^ 

밥과 함께 고기를 푸짐하게

건져 올리고 김치도 함께 앙~~

뚝배기에 육수를 붓고  끓여 익혀

부드럽고 촉촉하게 익은

쇠고기의 맛이 일품입니다.

고기맛이 우러난 자작한 국물에

밥을 비벼먹는 맛도 예술이구용..ㅎ

입 맛 없을때  요렇게 바루 바루 끓여 먹으면

밥 한 그릇쯤은 문제 없이 뚝딱입니다.ㅎ