 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
향긋한 미나리와 고소한 들깨의 만남, 순두부 들깨탕 | ||||||
|
||||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhBLdxQ%3D&page=82
|
||||||
|
쌀쌀한 날 수프처럼 부드럽게 넘길 수 있는 탕. 들깻가루 즙을 내 고소하고 깊은 맛에 미나리 향을 더해 어른들도, 아이들도 쉽게 먹을 수 있다. 밥 먹기 부담스러운 날 후루룩 끓여 먹으면 속이 든든해진다. 재료 순두부 600g, 들깨 1컵, 물 3컵, 느타리버섯 1줌, 미나리 10대, 국간장 1작은술, 소금 1/2작은술
1. 미나리는 1cm 길이로 썰고 버섯은 결대로 찢는다. 2. 들깨는 씻어 물기를 빼고 믹서기에 물과 함께 넣어 간 뒤 면보에 걸러 맑게 준비한다. 3. 맑은 들깨물에 순두부, 국간장을 넣어 끓인다. 4. ③이 보글보글 끓어오르면 소금으로 간을 맞추고 느타리버섯과 미나리를 넣어 한소끔 더 끓인다. TIP 순두부 들깨탕은 너무 오래 끓이지 않고 단시간에 끓이는 것이 중요하다.
정리·한동민 요리· 함지영(향이) 도움주신 곳·시공사 02-2046-2863 |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부고로케 | 조회: 2747 |
| 두부고로케 ■준비재료부침용 두부 1모, 양파 ¼개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 생빵가루 2큰술, 튀김옷(밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개)... | ||
| [ 가루 | 2013-12-13 ] | ||
 | 크림고로케 | 조회: 2414 |
| 크림고로케 ■준비재료감자·삶은 달걀 1개씩, 베이컨 1~2장, 화이트소스(버터 2큰술, 다진 양파 ¼개 분량, 밀가루 3큰술, 우유 1컵, 채소스톡 ½개, ... | ||
| [ 달님 | 2013-12-13 ] | ||
 | 감자고로케 | 조회: 2349 |
| 감자고로케■준비재료감자 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 양파 ½개 분량, 다진 쇠고기 150g, 식용유·밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개1 감자는 껍질을 벗... | ||
| [ 쏘이 | 2013-12-13 ] | ||
 | 해계탕 | 조회: 2678 |
| ◆ 해계탕재료닭(영계) 1마리, 전복 4개, 주꾸미 8마리, 백합 12개, 대하 4마리, 다진 마늘 ½작은술, 구운 소금 약간, 닭육수 4컵닭 삶는 재료 : 대추 3개,... | ||
| [ 윈디 | 2013-12-13 ] | ||
 | 요리에 넣을 | 조회: 2287 |
| 고를 때는마늘은 육 쪽으로 잘 여물고 단단하며 매운 것을 상품으로 친다.알의 크기가 고르고 껍질의 색이 뽀얗게 잘 마른 것이 좋다. 겉껍질과 속껍질의 부착력이 강하고 쪽과 쪽... | ||
| [ 스위트 | 2013-12-13 ] | ||
 | 마늘카레덮밥 | 조회: 2292 |
| 마늘카레덮밥 준비재료깐 마늘 2컵, 양파 ½개, 감자 1개, 당근 ¼개, 브로콜리 ½송이, 올리브오일 적당량, 카레가루 1컵, 물 3컵, 소금·후춧가루 약... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-12-13 ] | ||
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
