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오늘의 요리
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[우먼 동아일보 TV] 푸드 스타일리스트 오용은과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리 '복주머니 지단 주먹밥' | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhBIdRs%3D&page=246
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1. 감자와 당근, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 다진다. 2. 실파는 끓는 물에 데치고, 찬물로 헹궈 물기를 빼둔다. 3. 그릇에 달걀과 밀가루, 물, 소금을 넣어 잘 풀어준 뒤, 체에 한번 거른다. 4. 예열된 팬에 올리브오일을 두르고, 키친타월로 한번 닦아내 기름 코팅을 한다. 5. 팬 위에 3의 달걀물을 붓고, 10~15cm 지름이 되게 지단을 얇게 부친다. 6. 기름을 두른 팬에 당근과 감자, 양파를 차례로 넣고 잘 볶아준다. 7. 재료가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 한 번 더 볶은 뒤, 소금과 후추로 밑간을 한다. 8. 주먹밥 소스는 분량의 재료를 넣어 섞어준다. 9. 달걀지단에 볶음밥을 올리고 주머니 모양으로 감싼 뒤, 실파로 묶어 고정한다. 10. 완성된 주먹밥을 접시에 담아 소스를 곁들여 낸다. 르크루제 TNS 팬은… 강화 알루미늄과 스테인리스 스틸 재질로 장인의 손길을 거쳐 정교하게 제작된 것이 특징이다. 열 흡수와 전달 능력이 뛰어나 음식이 고루 잘 익으며, 조리 시간이 단축돼 쉽고 빠른 조리가 가능하다. 사용하기 편리한 디자인으로 내구성이 강한 것이 최대 장점. 진행·안미은 촬영·김아라, 오상철 사진·현일수 도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818 |
![[우먼 동아일보 TV] 푸드 스타일리스트 오용은과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813204205525.jpg)
![[우먼 동아일보 TV] 푸드 스타일리스트 오용은과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813204205539.jpg)
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 | 무·배추전 | 조회: 5388 |
| 무·배추전 ■준비재료절인 무 200g, 반죽(밀가루 2컵, 물 1½컵, 참기름 1작은술, 국간장 ½작은술, 소금 약간), 양념장(간장 2큰술, 고춧가루·... | ||
| [ 하레 | 2012-11-24 ] | ||
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| 무청유부된장지짐 ■준비재료채소국물(양파 ¼개, 대파 ½대, 마늘 1쪽, 물 2컵) 1½컵, 무청 240g, 유부 7장, 양념장(된장 2큰술, 들깨가루·들... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] | ||
 | 해물듬뿍파전 | 조회: 5233 |
| 해물듬뿍파전 ■준비재료쪽파 150g, 청·홍고추 2개씩, 칵테일새우 90g, 굴 120g, 홍합살 100g, 바지락살 70g, 소금 약간, 낙지 2마리, 반죽(... | ||
| [ 맑음 | 2012-11-24 ] | ||
 | 무채겉절이 | 조회: 7363 |
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| [ 벤자민 | 2012-11-16 ] | ||
 | 통삼겹살구이찜 | 조회: 6496 |
| 통삼겹살구이찜 ■준비재료통삼겹살 600g, 절인 배추·무채겉절이 적당량씩, 새우젓 약간■만들기1 냄비에 통삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에 올린다. 냄... | ||
| [ 개나리 | 2012-11-16 ] | ||
 | 굴보쌈 | 조회: 6398 |
| 굴보쌈 ■준비재료알배기배추 1포기, 굵은소금 ½컵, 석화(생굴) 300g, 레몬즙 약간, 무채겉절이 적당량■만들기1 알배기배추는 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 반... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-11-16 ] | ||
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