|
|
크로아티아식 모둠 해산물 |
| 글쓴이: 초록샤인 | 날짜: 2013-07-11 |
조회: 1323 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxOdBc%3D&page=103
|
- 타일은 윤현상재. 오일이 담긴 유리병, 원형과 타원형 철제 플레이트는 모두 메종 드 실비. 나머지는 스타일리스트 소장품.
● 크로아티아식 모둠 해산물
바닷가재 2마리, 연어 400g, 절임 오일(굵은소금 2큰술, 올리브유 4큰술), 대하 12마리, 오징어 2마리, 레몬즙 적당량, 소스(올리브유 5큰술, 레몬 슬라이스 1과1/2개분, 소금 · 후춧가루 조금씩, 굵은소금 · 다진 딜 1큰술씩)
1 바닷가재는 끓는 물에 삶아서 찬물에 담가 식힌 다음 레몬즙을 뿌린다.
2 연어는 한입 크기로 썰어 올리브유와 굵은소금을 뿌린다.
3 대하는 끓는 물에 익혀 껍질을 벗기고 레몬즙을 뿌린다.
4 오징어는 내장을 제거하고 3cm 길이로 썰어 끓는 물에 데쳐서 레몬즙을 뿌린다.
5 손질한 해산물에 소스를 넣고 고루 버무린다.
에디터 이경현 | 포토그래퍼 이과용 | 요리 박용일
스타일링 문지윤 | 어시스턴트 남경현 · 김혜진 · 김희진
|
| |  | 영천 돔배기 꼬치조림 | 조회: 2102 | | | 영천 돔배기 꼬치조림재료: 돔배기, 간장, 물엿, 고추, 물, 검은깨, 실고추, 마늘 1. 돔배기는 조리하기 좋게 썰어 준비한다.2. 프라이팬에 간장, 물엿, 참기름, 마늘... | | | [ 까꿍 | 2013-11-03 ] | | | |  | 연어 + 양파 + 레몬 홀스래디시 | 조회: 1774 | | | 연어 + 양파 + 레몬 홀스래디시훈제연어 300g, 양파 1/2개, 로메인 8장, 레몬 홀스래디시(레몬즙 1큰술, 홀스래디시 2큰술, 후춧가루 조금, 플레인 요구르트 200g... | | | [ 슬픈세월 | 2013-11-02 ] | | | |  | 구운 닭 가슴살 + 가지 + 데리야키 소스 | 조회: 1658 | | | 구운 닭 가슴살 + 가지 + 데리야키 소스닭 가슴살 2조각, 밑간 양념(올리브유 2큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩), 가지 2개, 시판 데리야키 소스 5큰술, 식용유 적당량... | | | [ 말괄랑이 | 2013-11-02 ] | | | |  | 바닐라 아이스크림 + 멜론 | 조회: 1605 | | | 바닐라 아이스크림 + 멜론바닐라 아이스크림 2스쿱, 멜론 1/6개1 멜론은 씨와 껍질을 제거하고 식빵 길이에 맞춰 얇게 썬다.2 구운 식빵에 멜론과 바닐라 아이스크림을 올린다. | | | [ 깎꿍토끼 | 2013-11-02 ] | | | |  | 통조림 참치 + 구운 감자 + 어린잎 채소 | 조회: 1635 | | | 통조림 참치 + 구운 감자 + 어린잎 채소통조림 참치 1개, 감자 2개, 마요네즈 · 머스터드 1큰술씩, 어린잎 채소 1컵, 소금 · 후춧가루 조금씩, 식용유 적당량1 참... | | | [ 네스다 | 2013-11-02 ] | | | |  | 피넛버터 + 다크 초콜릿 | 조회: 1680 | | | 피넛버터 + 다크 초콜릿피넛버터 8큰술, 다크 초콜릿 1컵1 다크 초콜릿은 곱게 간다.2 구운 식빵에 피넛버터를 바르고 다크 초콜릿을 뿌린다. | | | [ 시엘 | 2013-11-02 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
