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오늘의 요리
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쇠고기맥주찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPeBc%3D&page=323
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쇠고기 아롱사태 400g, 소금·후춧가루·밀가루·올리브오일 약간씩, 양파 3개, 베이비채소·레몬오일 적당량씩, 맥주 ½캔, 물 ¾컵, 비프스톡 1개, 우스터소스 ½큰술, 오렌지마멀레이드 1작은술 ■만들기 1 쇠고기는 3×3㎝ 크기로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한 뒤 밀가루를 묻혀 올리브오일 두른 팬에 겉면만 지진다. 2 양파는 곱게 채썰고, 베이비채소는 찬물에 담갔다가 싱싱해지면 물기를 뺀다. 3 냄비에 올리브오일 2큰술을 두르고 양파를 충분히 볶다가 소금과 후춧가루로 간을 한다. 4 ③에 지진 쇠고기, 맥주, 물, 비프스톡을 넣고 끓이다 끓어오르면 불을 약하게 줄여 1시간 20분 정도 끓인다. 5 우스터소스, 오렌지마멀레이드를 넣고 1~2분 더 끓인다. 6 쇠고기찜을 그릇에 담고 레몬오일에 버무린 베이비채소를 곁들인다. |
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| 소라와 열대과일 샐러드재료소라 2개, 새우(중하) · 전복 4마리씩, 애플망고 1개, 파인애플 100g, 키위 2개, 샐러드 쌈채소 80g, 드레싱(플레인 요구르트 100m... | ||
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 | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 조회: 1719 |
| 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 생더덕의 아삭한 식감을 살리려면 물김치로 만들어 먹는 것이 좋아요. 서로의 맛을 해치지 않으면서 입안에서 조화를 이루는 돌나물도... | ||
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 | 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 | 조회: 1670 |
| 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 입안에 가득 퍼지는 향이 좋아 두릅을 즐겨 먹는데, 손님상에내도 손색없을 정도로 좀 더 제대로 즐길 수 있는 방법을 고민하다 생각해 낸... | ||
| [ 베일 | 2012-08-20 ] | ||
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