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오늘의 요리
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연저육찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPeBA%3D&page=514
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물 2L, 향신채(대파잎 1대, 생강 1쪽, 양파 ¼개, 통후추 ½작은술, 수삼 잔뿌리 약간), 돼지고기 삼겹살 400g, 두부 ½모, 소금·포도씨오일 약간씩, 수삼 1뿌리, 대추·은행 6개씩, 조림장(청주·맛술 2½큰술씩, 설탕 1½큰술, 간장 3큰술, 대파 1대, 생강 1쪽, 마늘 6쪽, 돼지고기 삶은 국물 1½컵, 유자청 ½큰술), 상추·쑥갓·치커리·더덕 등 채소 적당량, 채소양념(다진 마늘·통깨 2작은술씩, 다진 파·참기름 1큰술씩, 고춧가루·설탕 1½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 ½작은술) ■만들기 1 냄비에 물과 향신채를 재료를 넣고 돼지고기를 넣어 30분 정도 삶은 후 체에 받쳐 국물을 밭는다. 2 두부는 4분등해서 소금을 약간 뿌려 물기를 뺀 다음, 포도씨오일 두른 팬에 노릇하게 지진다. 3 수삼은 손질하고 대추는 돌려깎아 씨를 발라낸다. 4 냄비에 조림장 재료를 넣고 끓으면 고기 삶은 것을 넣고 쿠킹포일에 구멍을 뚫어서 덮고 30분 정도 조린다. 5 돼지고기가 부드럽게 익으면 수삼, 두부, 대추를 넣고 국물이 약간 남을 때까지 조린 후 먹기 좋게 썬다. 6 씻어서 물기를 뺀 채소는 채소양념에 버무려 연저육찜과 함께 낸다. |
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 | 파인애플 볶음밥 | 조회: 7862 |
| 쿨캣이 아주 어렸을때 파인애플은 제법 귀한 과일이었어요.. 하긴 그 흔한 바나나도 비쌀때 였으니 말이지욤..^^ 으흐.. 이러니까 무신 전후세대 야그 하는것 같... | ||
| [ 케이트 | 2011-10-07 ] | ||
 | 제철밑반찬셋트 | 조회: 7858 |
| 가을식탁을 풍성하게 하는 제철 서민밑반찬모듬 청량한 월요일의 좋은 아침~ 이 방을 찾아오신 모든분께 good monning 입니다. ... | ||
| [ 진달래 | 2011-10-07 ] | ||
 | 참치김밥 | 조회: 7795 |
| 깻잎에 야채까지 쏙쏙~ 참치김밥으로 예쁜 소풍도시락 만들기 깻잎향 솔솔~~~나는 새싹샐러드와 함께 상큼하게 즐기는 참치김밥 어떠세요? 참치와 샐러드를 마요네즈에 비벼... | ||
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 | 유부주머니도시락 | 조회: 7683 |
| 15분만에 먹어야 하는 유부 주머니 도시락 왠지 평화와 풍요함에 젖게 하는 감이 노랗게 익어가는 모습을 바라보며 잠시 눈을 감았다 떴을 뿐입... | ||
| [ 루베트 | 2011-10-07 ] | ||
 | 우엉죽 | 조회: 7547 |
| 이젠 찬바람도 슬슬~불기 시작하공.. 보.양.식.. 머 이런 단어가 마구 떠오르는 계절이 되었습니당..^^ 흙의 영양을 흡수해 잎과 열매에 전달하는 뿌리채소가... | ||
| [ 스위티 | 2011-10-07 ] | ||
 | 고추장참치도시락 | 조회: 7350 |
| 가을하늘이 너무 예쁜 요즘~~ 산에 가고 싶지 않으세요?오늘은 가을철 산행에 좋은 간단한 도시락 한가지 추천할까합니다.얼마전 추석귀경길 차안에서 먹으려고 준비했던 도시락 여러... | ||
| [ 크티 | 2011-10-07 ] | ||
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