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오늘의 요리
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연저육찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPeBA%3D&page=264
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물 2L, 향신채(대파잎 1대, 생강 1쪽, 양파 ¼개, 통후추 ½작은술, 수삼 잔뿌리 약간), 돼지고기 삼겹살 400g, 두부 ½모, 소금·포도씨오일 약간씩, 수삼 1뿌리, 대추·은행 6개씩, 조림장(청주·맛술 2½큰술씩, 설탕 1½큰술, 간장 3큰술, 대파 1대, 생강 1쪽, 마늘 6쪽, 돼지고기 삶은 국물 1½컵, 유자청 ½큰술), 상추·쑥갓·치커리·더덕 등 채소 적당량, 채소양념(다진 마늘·통깨 2작은술씩, 다진 파·참기름 1큰술씩, 고춧가루·설탕 1½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 ½작은술) ■만들기 1 냄비에 물과 향신채를 재료를 넣고 돼지고기를 넣어 30분 정도 삶은 후 체에 받쳐 국물을 밭는다. 2 두부는 4분등해서 소금을 약간 뿌려 물기를 뺀 다음, 포도씨오일 두른 팬에 노릇하게 지진다. 3 수삼은 손질하고 대추는 돌려깎아 씨를 발라낸다. 4 냄비에 조림장 재료를 넣고 끓으면 고기 삶은 것을 넣고 쿠킹포일에 구멍을 뚫어서 덮고 30분 정도 조린다. 5 돼지고기가 부드럽게 익으면 수삼, 두부, 대추를 넣고 국물이 약간 남을 때까지 조린 후 먹기 좋게 썬다. 6 씻어서 물기를 뺀 채소는 채소양념에 버무려 연저육찜과 함께 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 샤브샤브 | 조회: 1862 |
| 샤브샤브 국물만 끓여서 둘러앉아 먹는 재미, 샤브샤브 육수와 고기만 있으면 먹을 수 있는 샤브샤브로 화기애애한 분위기를 만들어보자. 난이도 하 열량 265kcal... | ||
| [ 앨리스 | 2012-11-05 ] | ||
 | 황태죽 | 조회: 1828 |
| 황태죽 10분 만에 완성하는 아침 메뉴, 황태죽 이보다 더 간단할 수 없다. 바캉스 마지막날 부담스러운 아침! 간단한 영양식으로 해결하자. 난이도 하 열량 230k... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-11-05 ] | ||
 | 치킨시금치엔칠라다 | 조회: 1801 |
| 치킨시금치엔칠라다 생일 파티에, 치킨시금치엔칠라다 토르티야 사이에 치킨과 시금치를 넣어서 구운 멕시코 요리로, 담백하면서도 부드럽게 입에서 사르르 녹는 맛이 끝내준다. ... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-11-05 ] | ||
 | 감자베이컨피자 | 조회: 1800 |
| 감자베이컨피자 든든한 간식, 감자베이컨피자 토르티야 위에 으깬감자 올려 베이컨 가득담은 피자. 구워진 토르티야가 바삭바삭해서 맛과 식감 모두 만족! 난이도 중 열... | ||
| [ 로사 | 2012-11-05 ] | ||
 | 볶음밥토르티야 | 조회: 1870 |
| 볶음밥토르티야 눈속임 영양식, 볶음밥토르티야 아이들이 안 먹는 야채를 먹이기 좋은 메뉴. 야채는 잘게 다져야 들고 먹을 때 툭툭 떨어지지 않는다. 피자치즈를 뿌려 오븐에 ... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-05 ] | ||
 | 아이가 좋아하는 생선 요리 | 조회: 3957 |
| 고기는 좋아하면서 생선은 입에 대지 않는 아이들이 많다. 특히 생선 비린내에 민감한 아이에게 생선을 먹이기란 쉽지 않은 일. 하지만 칼슘과 단백질 등 영양의 보고인 생선은 성... | ||
| [ 비올레트 | 2012-11-01 ] | ||
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