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오늘의 요리
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모닝빵 | ||||||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxA%3D&page=253
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| ■준비재료 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다. 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 상추겉절이 | 조회: 1301 |
| ■ 준비재료상추 8~10장, 대파 1대, 양념(간장·식초·물 1큰술씩, 설탕 1작은술, 고춧가루 ½작은술, 참기름·깨소금 ⅓작은술씩) ■ 만들기1 상추는 찬... | ||
| [ 베베 | 2012-11-10 ] | ||
 | 발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침 | 조회: 1348 |
| 발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침 → 563kcal 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유 등이 고루 함유된 건강 식사예요. 뇌의 포만 중추는 보통 식사를 시작하... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-11-10 ] | ||
 | 닭채소찜 | 조회: 1187 |
| ■ 준비재료닭고기 200g, 무 140g, 당근 ½개, 소금 약간, 꽈리고추 4개, 표고버섯 2개, 양념(간장 2큰술, 청주·조청 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘 1작... | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-11-10 ] | ||
 | 돌나물달래생채 | 조회: 1234 |
| ■ 준비재료돌나물 70g, 달래 30g, 양념(간장 1작은술, 고춧가루·다진 파·깨소금 ½작은술씩, 참기름 ⅓작은술) ■ 만들기1 돌나물은 씻어 물기를 턴다.... | ||
| [ 햇살 | 2012-11-10 ] | ||
 | 쪽파김무침 | 조회: 1205 |
| ■ 준비재료쪽파 7대, 소금 적당량, 김 2장, 깨소금 1작은술, 참기름 ½작은술 ■ 만들기1 쪽파는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데친 뒤 5cm 길이로 잘라 물기를... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-11-10 ] | ||
 | 오징어양배추덮밥 | 조회: 1238 |
| ■ 준비재료오징어 ½마리, 양배춧잎 3장, 만가닥버섯 50g, 대파 ½대, 풋고추·홍고추 1개씩, 깻잎 5장, 볶음양념(고추장·간장·설탕 1큰술씩, 고춧가루·깨... | ||
| [ 라일락 | 2012-11-10 ] | ||
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