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오늘의 요리
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모닝빵 | ||||||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxA%3D&page=239
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| ■준비재료 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다. 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 노각나물 | 조회: 1436 |
| 노각나물 노각을 고추장양념장에 매콤하게 무쳐낸 노각나물 밥 맛 없을 때 밑반찬으로 딱. 매콤한 양념 소스가 입맛을 되살려 준답니다. 난이도 중 열량 59kcal... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-12-04 ] | ||
 | 간장 깻잎 찜 | 조회: 1372 |
| 간장 깻잎 찜 부드러운 깻잎찜 만드는 법! 부드러운 깻잎을 먹고 싶을때 이렇게 만들어 보세요. 향이 너무 강한 깻잎도 이렇게 만들면 맛있게 드실수 있어요. 난이도 하... | ||
| [ 은빛상자 | 2012-12-04 ] | ||
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| 가지볶음 씹는 맛이 살아있는 가지볶음 수분을 가득 머금은 가지로, 더위까지 날려버릴 반찬을 준비해보세요. 난이도 하 열량 50kcal 가격대 5000원 이하 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-12-04 ] | ||
 | 호박볶음 | 조회: 1342 |
| 호박볶음 간장으로 맛낸 제철 요리 호박으로 지키는 웰빙 난이도 하 열량 210kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 애호박 2개,새우젓 2큰술,... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-12-04 ] | ||
 | 멸치 꽈리고추 마늘볶음 | 조회: 1343 |
| 멸치 꽈리고추 마늘볶음 바삭바삭 맛이 있는 소멸의 레시피, 멸치 꽈리고추 마늘볶음 여름철, 높아지는 기온 탓에 밑반찬 준비하기가 마땅치 않다. 이럴 때 장기 보관이 가능하... | ||
| [ 아라 | 2012-12-04 ] | ||
 | 간장고추장아찌 | 조회: 1465 |
| 간장고추장아찌 매콤하고 개운한 맛의 간장 고추장아찌 만들기 매콤하고 개운한 맛 좋아하시는 분들을 위한 장아찌 난이도 중 열량 53kcal 가격대 1만원 이하 조... | ||
| [ 쿠니 | 2012-12-04 ] | ||
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