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오늘의 요리
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오리로스구이와 영양부추무침 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtOeRc%3D&page=324
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■준비재료 오리양념장(슬라이스 마늘 3쪽 분량, 슬라이스 생강 1톨 분량, 간장 4큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 3큰술, 월계수잎 2장, 후춧가루 약간), 생오리삼겹 500g, 영양부추 1줌, 부추양념장(간장 2큰술, 다진 마늘·피시소스·식초 1작은술씩, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 고춧가루·깨소금 약간씩) ■만들기 1 분량의 재료를 섞어 오리양념장을 만든다. 2 오리양념장에 생오리삼겹을 넣고 고루 주물러 냉장고에 넣어 6시간 동안 재운다. 3 영양부추는 5cm 길이로 썬다. 4 볼에 부추양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 5 달군 팬에 ②를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 ④에 영양부추를 넣어 버무린다. 7 접시에 영양부추무침을 깔고 구운 오리고기를 올린다. ■ 요리·스타일링 | 김상영 임수영(noda+ 쿠킹스튜디오 02-3444-9634) ■ 요리어시스트 | 강신혜 주재우 강기만 김민희 ■ 도움말 | (사) 한국오리협회
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역... | ||
| [ 완두콩 | 2012-08-20 ] | ||
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| ■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1큰술씩, 소금 약간), 모차렐라치즈50g ■만들기1... | ||
| [ 츠키나 | 2012-08-20 ] | ||
 | 생화로 장식한 미니2단케이크 | 조회: 2124 |
| ■준비재료반죽(달걀 3개, 설탕·밀가루 박력분 80g씩, 버터 20g, 바닐라에센스 ½작은술), 시럽(설탕 10g, 물 50g, 레몬즙 약간), 딸기 적당량, 생크림 ... | ||
| [ 루시엘 | 2012-08-20 ] | ||
 | 하드치즈수플레 | 조회: 2062 |
| ■준비재료레몬주스 4큰술, 설탕 6큰술, 물 1큰술, 녹말가루 ½큰술, 달걀흰자 3개 분량, 하드치즈 50g ■만들기1 레몬주스와 설탕 4큰술을 냄비에 넣고 설탕이 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-08-20 ] | ||
 | 꽃 모양 아이싱쿠키 | 조회: 2041 |
| ■준비재료버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간, 아이싱(달걀흰자 1개 분량, 슈거파우더 120g, 식초 약... | ||
| [ 별은이뽀 | 2012-08-20 ] | ||
 | DIET FOOD 1 오이냉국 | 조회: 2876 |
| ■준비재료오이 1개, 오이양념(소금·다진 마늘·설탕 ½작은술씩, 식초 ½큰술, 쪽파 1작은술), 국물(생수 3컵, 설탕 2큰술, 식초 2⅓큰술, 소금 2작은술)... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | ||
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