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오늘의 요리
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오리로스구이와 영양부추무침 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtOeRc%3D&page=221
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■준비재료 오리양념장(슬라이스 마늘 3쪽 분량, 슬라이스 생강 1톨 분량, 간장 4큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 3큰술, 월계수잎 2장, 후춧가루 약간), 생오리삼겹 500g, 영양부추 1줌, 부추양념장(간장 2큰술, 다진 마늘·피시소스·식초 1작은술씩, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 고춧가루·깨소금 약간씩) ■만들기 1 분량의 재료를 섞어 오리양념장을 만든다. 2 오리양념장에 생오리삼겹을 넣고 고루 주물러 냉장고에 넣어 6시간 동안 재운다. 3 영양부추는 5cm 길이로 썬다. 4 볼에 부추양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 5 달군 팬에 ②를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 ④에 영양부추를 넣어 버무린다. 7 접시에 영양부추무침을 깔고 구운 오리고기를 올린다. ■ 요리·스타일링 | 김상영 임수영(noda+ 쿠킹스튜디오 02-3444-9634) ■ 요리어시스트 | 강신혜 주재우 강기만 김민희 ■ 도움말 | (사) 한국오리협회
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물꼬치구이냉채 | 조회: 2220 |
| ▶해물꼬치구이냉채재_료오징어 ½마리, 패주 4개, 중하 8마리, 골뱅이 4개, 쌈 채소 30장해물 밑간 : 청주 2큰술, 생강즙 1큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-12-25 ] | ||
 | 훈제연어 오이 연근냉채 | 조회: 2072 |
| ▶훈제연어 오이 연근냉채재_료훈제연어 12장, 오이·오렌지 1개씩, 연근 ½개, 양파 ⅓개, 식초 약간냉채 소스 : 엑스트라 버진 올리브유 5큰술, 식초 3큰술, ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-12-25 ] | ||
 | 구운 채소와 흰살 생선 냉채 | 조회: 1786 |
| ▶구운 채소와 흰살 생선 냉채재_료도미살 250g, 노랑 호박 ½개, 양송이버섯 6개, 마늘종 200g, 브로콜리·콜리플라워 ½송이씩, 소금 ⅓작은술, 참기름 1... | ||
| [ 상큼걸 | 2012-12-25 ] | ||
 | 구운 두부 토마토냉채 | 조회: 1722 |
| ▶구운 두부 토마토냉채재_료두부 1모, 토마토 2개, 아몬드 8개, 소금 ½작은술, 식용유 2큰술, 후춧가루 약간냉채 소스 : 올리브유 4큰술, 발사믹식초 3큰술, 소금... | ||
| [ 아카시아 | 2012-12-25 ] | ||
 | 쇠고기육수물냉면 | 조회: 1587 |
| ▶쇠고기육수물냉면필·요·한·재·료 냉면 600g, 오이·달걀 1개씩, 무 개, 절임양념(설탕·식초 2큰술씩, 소금 약간), 쇠고기 고명·육수(쇠고기 양지머리 ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-12-25 ] | ||
 | 쇠고기양념비빔냉면 | 조회: 1644 |
| ▶쇠고기양념비빔냉면필·요·한·재·료 냉면 600g, 쇠고기 100g, 무 개, 달걀 1개, 치커리 약간, 쇠고기양념(참기름 ½큰술, 다진 마늘·간장·설탕 1작... | ||
| [ 아라 | 2012-12-25 ] | ||
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