오늘의 요리

훈제오리무쌈말이

■준비재료
슬라이스 훈제오리 300g, 쌈무 20장, 오이·적양파 ½개씩, 당근 ¼개, 빨강·노랑 파프리카 ⅓개씩, 소스(간장·레몬즙 2큰술씩, 연겨자·올리고당 ½큰술씩)

■만들기
1 훈제오리는 전자레인지에 3분간 돌려 따뜻하게 데운 뒤 키친타월에 감싸 기름기를 뺀다.
2 쌈무는 물기를 꼭 짠다.
3 오이는 쌈무 길이로 썬 뒤 돌려깎아 채썰고, 당근, 파프리카, 적양파도 곱게 채썬다.
4 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
5 쌈무에 훈제오리와 채소를 조금씩 놓고 돌돌 만다.
6 그릇에 남은 훈제오리를 깔고 무쌈말이를 올린 뒤 양념소스를 뿌린다. 양념소스는 찍어 먹게 곁들여 내도 된다.