커리새우
글쓴이: 초록샤인 | 날짜: 2012-08-01
조회: 3059
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxc%3D&page=85
베트남 커리새우 재료 대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개씩, 양파 1개, 마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 커리가루 2큰술, 설탕 1큰술, 새우 페이스트 2작은술) 만들기 1 믹서에 분량의 레드커리 페이스트 재료를 넣고 곱게 간다. 2 대하는 머리만 떼고 등을 갈라 내장을 제거한다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 레드커리 페이스트를 넣고 볶아 향을 낸다. 4 ③에 코코넛밀크와 피시소스를 넣고 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 5 ④에 ②의 대하를 넣고 4분간 끓여 익힌 뒤 그릇에 담고 바질 잎과 고수 잎을 뿌린 다음 난을 곁들인다.
소갈비스튜 조회: 2515 소갈비스튜감칠맛 성분이 풍부한 토마토와 졸일수록 깊은 풍미가 나는 레드와인에 소갈비를 넣고 뭉근히 끓인 서양식 갈비찜.조리시간 2hrs(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 3... [ 블랙로즈 | 2013-12-06 ] 구운 채소를 곁들인 바비큐 조회: 3546 구운 채소를 곁들인 바비큐그릴에 구운 옥수수, 아스파라거스, 고구마 구이 등을 곁들인 푸짐한 바비큐 리브 구이.조리시간 50min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 ... [ 츠유 | 2013-12-06 ] 매콤한 갈비조림 조회: 2662 매콤한 갈비조림청양고추를 송송 썰어 넣은 매콤한 간장소스에 조린 등갈비.조리시간 40min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 돼지고기 등갈... [ 스리틸걸스 | 2013-12-06 ] 카레 해시 포테이토 조회: 3608 카레 해시 포테이토재료감자 2개, 당근 1/4개, 부추 1/2줌, 카레가루 1~2큰술, 녹말가루 2~3큰술, 올리브유 적당량만들기1 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용해 얇게 ... [ 케이트 | 2013-12-05 ] 카레 우동 조회: 2547 카레 우동재료일본식 무 카레 2컵, 시판 우동면 1개, 당근소스(당근 큰 것 1/2개, 양파 중간 크기 1/6개, 기코망 간장 혹은 진간장·물 2큰술씩, 식초 4큰술, 포도... [ 편지 | 2013-12-05 ] 시금치 카레 조회: 2672 시금치 카레재료시금치 150g, 고형 카레 블록 1과 1/2개, 양파(작은 크기) 1개, 엑스트라 버진 올리브유 2~3큰술, 다진 마늘 1큰술, 뜨거운 물 1컵만들기1 시금치... [ 라일락 | 2013-12-05 ]