말레이시아
글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 날짜: 2012-08-01
조회: 1776
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말레이시아 핫팟 재료 닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추·캐슈넛 3개씩, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 생강 1/4쪽, 간장 1큰술, 강황가루·식초·팜 슈거 2작은술씩), 닭고기 밑간(식초·팜 슈거 1큰술씩, 간장 1작은술) 만들기 1 믹서에 분량의 매운 양념 페이스트 재료를 넣고 곱게 간다. 2 닭가슴살은 한 입 크기로 큼직하게 썰고 분량의 닭고기 밑간 재료로 밑간한다. 3 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 삼각형으로 썰고 주키니와 가지는 물에 씻어 큼직하게 삼각형으로 썬다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ②의 닭가슴살을 넣고 볶다가 익으면 닭고기가 잠길 정도로 분량의 물을 부은 다음 센 불에 끓인다. 5 ④가 끓으면 중간 불로 줄인 뒤 ③의 감자를 넣고 끓이다가 감자가 익으면 ③의 주키니와 가지를 넣고 끓여 익힌다. 6 겨자가루를 미지근한 물에 잘 풀어 ⑤에 넣고 섞는다.
방아장떡 조회: 2015 재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 2개, 물 1컵, ... [ 사탕소녀 | 2012-07-29 ] 제철 해산물로 한 접시-모시조개와 다진 두릅 ... 조회: 2461 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-07-27 ] 수정과 조회: 2388 ■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다.2 냄비 두 개에 물... [ 민들레 | 2012-07-27 ] 대추 · 밤단자 조회: 2333 ■준비재료찰떡 100g, 조청 3큰술, 마른 대추 10개, 밤 4개, 소금 약간■만들기1 찰떡은 한입 크기로 썰어 조청에 버무린다.2 대추는 씨를 제거해 곱게 채썰고,... [ 하얀세상 | 2012-07-27 ] 식혜 조회: 2278 ■준비재료엿기름 200g, 물 8컵, 고슬한 밥 1컵, 유기농 설탕 ¼컵, 잣 약간■만들기1 엿기름에 물을 6컵 붓고 한 시간 정도 불린 후 베주머니에 넣고 박박 주... [ 다크엔젤 | 2012-07-27 ] 강정 조회: 2153 ■준비재료견과류(혹은 볶은 검정콩) 2컵, 조청 4큰술, 유기농 설탕 2큰술, 해바라기씨유 약간■만들기1 견과류는 마른 팬에 볶다가 노릇해지면 조청과 설탕, 해바라기씨... [ 청개구리 | 2012-07-27 ]