말레이시아
글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 날짜: 2012-08-01
조회: 2143
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxY%3D&page=183
말레이시아 핫팟 재료 닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추·캐슈넛 3개씩, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 생강 1/4쪽, 간장 1큰술, 강황가루·식초·팜 슈거 2작은술씩), 닭고기 밑간(식초·팜 슈거 1큰술씩, 간장 1작은술) 만들기 1 믹서에 분량의 매운 양념 페이스트 재료를 넣고 곱게 간다. 2 닭가슴살은 한 입 크기로 큼직하게 썰고 분량의 닭고기 밑간 재료로 밑간한다. 3 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 삼각형으로 썰고 주키니와 가지는 물에 씻어 큼직하게 삼각형으로 썬다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ②의 닭가슴살을 넣고 볶다가 익으면 닭고기가 잠길 정도로 분량의 물을 부은 다음 센 불에 끓인다. 5 ④가 끓으면 중간 불로 줄인 뒤 ③의 감자를 넣고 끓이다가 감자가 익으면 ③의 주키니와 가지를 넣고 끓여 익힌다. 6 겨자가루를 미지근한 물에 잘 풀어 ⑤에 넣고 섞는다.
청포묵무침 조회: 2986 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료청포묵 200g, 쇠고기·도라지·시금치 100g씩, 구운 김 1장, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ... [ 아카시아 | 2013-02-21 ] 삼색나물 조회: 2237 ◆ 도라지나물조리시간30min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료도라지(껍질 벗긴 것) 200g, 소금 2작은술, 식용유 적당량 양념 다진 파 2작은술, 다진 마... [ 별은이뽀 | 2013-02-21 ] 탕 조회: 2211 조리시간1hr / 재료분량:1그릇 / 난이도:중재료쇠고기(양지머리) 200g, 북어 ½마리, 무 100g, 다시마 20×20cm 1장, 국간장 적당량1. 냄비에 양지머리와... [ 바람 | 2013-02-21 ] 사태편 조회: 1913 조리시간1hr 30min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 600g, 설탕 ½큰술, 다진 마늘·후춧가루 1작은술씩, 국간장 ½ ¼작은술, 판젤라틴 12... [ 미야 | 2013-02-21 ] 쇠고기 산적 조회: 1858 조리시간40min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료쇠고기 600g, 잣가루 적당량 양념 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 후춧가루 적당량1. ... [ 아이리스 | 2013-02-21 ] 떡잡채 조회: 1765 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료가래떡 200g, 쇠고기(우둔살)·미나리 100g씩, 표고버섯 3개, 양파 1개, 당근 50g, 풋고추 2개, 깨소금... [ 포레스트 | 2013-02-21 ]