태국요리
글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2012-08-01
조회: 1570
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxQ%3D&page=318
태국 얌문센 재료 칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(다진 청양고추·다진 홍고추·칠리소스 1큰술씩, 설탕·다진 땅콩·피시소스 2큰술씩, 레몬즙 3큰술) 만들기 1 오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고 관자는 도톰하게 슬라이스한다. 2 끓는 물에 칵테일새우와 ①의 오징어, 관자를 넣고 살짝 데친다. 3 녹두 당면은 찬물에 20분간 불린 다음 끓는 물에 2분간 데친 뒤 5cm 길이로 썬다. 4 청양고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 털고 5cm 길이로 곱게 채썬다. 5 파인애플은 부채꼴 모양으로 썰고 오이는 물에 씻어 5cm 길이로 썰어 반 갈라 도톰하게 채썬 뒤 찬물에 담갔다 건진다. 6 분량의 재료를 고루 섞어 소스를 만든다. 7 볼에 위의 모든 재료를 넣고 ⑥의 소스를 뿌려 버무린 뒤 접시에 담고 바질을 올려 장식한다.
연두부된장꽁보리비빔밥 조회: 1758 ■준비재료연두부 1모, 된장 2큰술, 열무김치 1컵 분량, 어린잎 채소 적당량, 보리밥 2공기■만들기1 연두부는 크게 으깨 체에 밭쳐 랩을 씌운 뒤, 반나절 동안 냉장... [ 윈디 | 2012-08-29 ] 오이냉국 조회: 1585 ■준비재료국물(생수 1½컵, 국간장·설탕 1작은술씩, 식초 1큰술, 소금 ⅓작은술), 마른미역 10g, 오이 50g, 양파 30g, 청양고추 2개, 양념(국간장·... [ 오이 | 2012-08-29 ] 참나물무침 조회: 1582 ■준비재료참나물 100g, 다진 잣가루 1큰술, 양념(국간장·매실청 1큰술씩, 설탕·고춧가루·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘·참기름 약간씩)■만들기1 참나물은 물... [ 스위트 | 2012-08-29 ] 참치햇양파 스파이시샐러드 조회: 1511 ■준비재료냉동참치 200g, 햇양파 ½개, 샐러드채소 적당량, 베이비채소 1줌, 생강간장소스(간장 3큰술, 식초 1큰술, 생강즙 2큰술, 후춧가루 약간)■만들기1 냉... [ 하얀세상 | 2012-08-29 ] 해초무침 조회: 1685 ■준비재료해초 400g, 대파 2대, 양념(국간장·식초·매실청 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨 ½큰술씩)■만들기1 해초는 체에 밭쳐 흐르는 물에 조물조... [ 블랙엔틱 | 2012-08-29 ] 토마토두부샐러드 조회: 1532 ■준비재료부침용 두부 1모, 토마토 2개, 구운 소금 약간■만들기1 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담는다.2 토마토는 먹기 좋은 크기로 ... [ 완두콩 | 2012-08-29 ]