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버터장조림비빔밥

글쓴이: 허브  |  날짜: 2012-07-23 조회: 6722
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtMchM%3D&page=421   복사





버터장조림비빔밥


■준비재료
쇠고기 사태 500g, 물 적당량, 대파 1대, 마늘 8쪽, 국간장·올리고당 ½컵씩, 버터 4큰술, 밥 4공기

■만들기
1 쇠고기 사태는 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 뺀다.
2 쇠고기를 압력솥에 넣고 고기가 푹 잠기도록 물을 부은 뒤 대파와 마늘을 넣고 끓이다 추가 울리면 약한 불에서 30분간 끓인 다음 불을 끈다.
3 증기가 빠지면 뚜껑을 열고 고기를 결대로 찢은 뒤 국간장과 올리고당을 넣고 양념이 반이 될 때까지 졸여 장조림을 만든다.
아이가 할 일→따뜻한 밥에 버터를 올리고 장조림을 넣어 비벼 먹는다.

 

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■준비재료이스트 15g, 설탕 4g, 40℃로 데운 물·30℃로 데운 우유·강력분·박력분·150g씩, 버터·달걀노른자 75g씩, 소금 2g, 바닐라에센스 ...
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■준비재료딸기 1줌, 생크림 200g, 설탕 20g, 럼주 10g, 와플 2쪽, 민트·슈거파우더 약간씩 ■만들기1 딸기는 슬라이스한다.2 볼에 차가운 생크림과 설...
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