오늘의 요리

토스트 오븐과 오븐이 없을 때, 냄비 이용 → 토르티야 피자

■준비재료
청·홍피망·양파 ⅓개씩, 방울토마토 5개, 토르티야 1장, 토마토소스 3큰술, 모차렐라치즈·올리브오일 적당량

■만들기
1 피망, 양파는 얇게 링 모양으로 썰고 방울토마토는 2등분한다.
2 팬에 토르티야를 올리고 토마토소스를 골고루 펴 바른 뒤 피망, 양파, 방울토마토, 모차렐라치즈를 뿌린다.
3 냄비 바닥에 기름을 살짝 둘러 키친타월로 닦아내고, 약한 불에 토르티야 피자를 올려 뚜껑을 덮은 채 4~5분간 굽는다.