오늘의 요리

피자

■준비재료
오징어 1마리, 칵테일새우 10마리, 홍합 100g, 피자 도우 1개, 크림소스 ½컵, 모차렐라치즈 적당량, 할라피뇨 6개, 파슬리가루·사워크림 약간씩

■만들기
1 오징어는 내장과 다리를 분리하고 껍질을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 오징어, 칵테일새우, 홍합은 각각 끓는 물에 데쳐 건진다. 입을 벌린 홍합은 껍데기를 반으로 갈라 살이 붙은 한쪽만 떼어 준비한다.
3 오븐팬에 피자 도우를 올리고 크림소스를 바른 후 모차렐라치즈, 오징어, 칵테일새우, 홍합, 할라피뇨를 고루 올린다.
4 파슬리가루를 뿌려 250℃ 오븐에서 6분간 노릇하게 구운 뒤 사워크림을 뿌린다.