솔잎삼계선
글쓴이: 비애 | 날짜: 2012-08-13
조회: 9631
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtKdRQ%3D&page=736
삼계선은 넓게 편 닭고기 위에 미삼, 대추, 마늘 등을 올려 김밥처럼 말아 한입 크기로 썰어낸 반가 음식이다. 톡 쏘는 겨자양념을 곁들이면 무더위로 잃은 입맛을 돋워준다. 삼계선을 만들 때 솔잎을 깔아 쪄내면 닭의 누린내를 잡고 향긋한 솔잎 향을 즐길 수 있다. 안심과 가슴살을 이용하면 더 쉽게 만들 수 있고, 닭 한 마리의 다양한 부위를 활용해 부위마다 다른 식감을 즐길 수 있다."조리시간 재료 겨자양념
솔잎삼계선
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