오늘의 요리

고구마샌드위치

■준비재료
고구마·달걀 2개씩, 오이·사과 ½개씩, 소금·버터 약간씩, 셀러리 ½대, 단감 1개, 마른 크랜베리 1큰술, 마요네즈 ⅔컵, 생크림 3큰술, 모닝빵 6개, 방울토마토 적당량

■만들기
1 고구마는 삶아 껍질을 벗기고 입자가 살아 있게 으깬다.
2 달걀은 삶아 반으로 잘라 채썬다.
3 오이는 길이로 반으로 가른 후 슬라이스해서 소금을 약간 넣고 절인 후에 물기를 꼭 짠다. 셀러리는 채썬다.
4 사과와 단감은 껍질을 벗겨 채썰고, 크랜베리는 굵직하게 다진다.
5 ① ② ③ ④ 를 한데 담고 마요네즈와 생크림을 넣어 섞는다.
6 모닝빵을 반으로 가른 후 양면에 버터를 바르고 ⑤의 속을 넣는다. 방울토마토를 곁들여 먹으면 맛있다.