오늘의 요리

칼칼한 맛이 일품_ 꽁치 무조림

칼칼한 맛이 일품_ 꽁치 무조림

1.     꽁치 캔은 체에 받쳐 물기를 제거해요.

2.     무는 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썬 뒤 4등분 해요.

3.     대파는 깨끗이 씻은 뒤 뿌리 부분을 제거하고 3cm 길이로 썰어요.

4.     생강은 껍질을 벗긴 뒤 마늘과 함께 편 썰어요.

5.     달군 냄비에 기름을 약간 두르고 편 썬 마늘과 생강을 타지 않게 볶아요.

6.     ⑤에 꽁치와 무, 양념장을 넣고 15분 정도 끓이다 대파를 넣고 5분 더 끓인 뒤 불을 꺼요.