버섯잡채
글쓴이: 후루룩소녀 | 날짜: 2012-09-10
조회: 9096
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdxo%3D&page=603
재료 생표고버섯·불린 목이버섯 3개씩, 애느타리버섯·팽이버섯 100g씩, 새송이버섯 1개, 당근·양파 1/4개씩, 당면 30g, 식용유 적당량, 소금·통깨 약간씩, 당면 양념(간장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 적당량, 후춧가루 약간, 물 1/2컵)만들기 1 생표고버섯은 5cm 길이로 채썰고 불린 목이버섯은 한 입 크기로 썬다. 2 애느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 썰어 가닥을 나누고 새송이버섯은 길게 저민 뒤 5cm 길이로 굵직하게 채썬다. 3 당근과 양파는 씻어 5cm 길이로 채썬다. 4 당면은 찬물에 1시간 정도 불린 뒤 7cm 길이로 썬다. 5 ①과 ②의 손질한 버섯과 ③의 당근, 양파는 각각 소금 간한 다음 식용유를 둘러 달군 팬에 따로 볶아 식힌다. 6 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 당면 양념을 만든 뒤 달군 팬에 넣고 ⑤와 ④의 당면을 모두 넣은 다음 고루 버무리면서 볶은 뒤 통깨를 뿌린다.
맛타리버섯 육개장 조회: 33328 1. 12컵의 물에 양지, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓여 육수를 내고 쇠고기를 건져서 결따리 찢어둔다. 2. 맛타리버섯, 고사리, 숙주나물은 소금을 넣고 살짝 데치고 고사리... [ 고추장소녀 | 2011-06-15 ] 양송이 치즈구이 (Stuffed Button ... 조회: 34688 양송이버섯은 서양 요리의 단골재료이다.맛과 향이 부드럽고 어떤 재료와도 잘 어울린다. 한식에서는 국물요리,구이, 찜, 조림 등에 사용한다. 갓이 동글동글하며 색이 하얗고 줄기... [ 앨리스 | 2011-06-15 ] 더덕구이 조회: 33029 더덕구이 재료더덕 300g 더덕구이양념 재료: 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 꿀 11/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 .더덕... [ 어린늑대 | 2011-06-15 ] 다이어트 할때 스테이크가 먹고 싶다면? 초간단... 조회: 31889 갑자기 추워진 날씨 때문에 감기 걸리신 분들 많으시죠? 저도 오늘은 넘 추워서 그냥 집에서 딩굴딩굴 놀았어요~ 티비도 보고~ 음악도 듣고~ 잡지도 보고~ ... [ 달 | 2011-06-15 ] 두부시금치무침 조회: 33226 1. 물 5컵에 꽃소금을 1/2큰술 정도 넣고 끓으면 손질한 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 꼭 짠다.2. 시금치는 5cm 길이로 자른다.3. 두부는 면보에 물기를 꼭 짠다... [ 이슬 | 2011-06-14 ] 후리카케 밥전-홈메이드 후리카케로 만들었어요.. 조회: 31938 yeye yeye yeye yeye 후리카케 밥전 yeye yeye yeye yeye 재료: 밥1공기, 후리카케2숟갈, 부침가루2숟갈, 계란2개, 소금, 포도씨오일 후... [ 블랙로즈 | 2011-06-14 ]