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오늘의 요리
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할머니표 간식 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdhc%3D&page=343
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커다란 대접에 미숫가루를 타서 얼음을 동동 띄워 벌컥벌컥 마셨던 기억, 할머니가 손으로 뜯어주셨던 뽀얀 김이 모락모락 올라오던 술빵의 쌉싸래한 맛까지, 아련한 추억 속 간식. 한여름 출출한 오후에 옛 맛을 살려본다.
재료 중력분 300g, 모둠 콩 1컵, 옥수수가루·설탕 80g씩, 소금·이스트 1작은술씩, 생막걸리 360ml, 콩 조림물(설탕 2큰술, 소금 약간, 물 2컵) 만들기 1 생막걸리에 중력분과 옥수수가루, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 고루 저은 뒤 3시간 정도 따뜻한 곳에서 발효시킨다. 2 모둠 콩은 잘 씻어 체에 밭친 뒤 분량의 조림물 재료를 넣고 살짝 조린다. 3 한김 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 ①의 반죽을 편평하게 정리한 다음 ②의 모둠 콩 조림을 올려 25분간 쪄 낸다. ◀ 보리냉차 설탕미숫가루 재료 미숫가루 1컵, 설탕 8큰술, 얼음 2컵, 보리차 3컵 만들기 1 미숫가루는 큰 볼에 담아 설탕과 고루 섞는다. 2 ①에 보리차를 조금씩 부어가면서 걸쭉하게 반죽한다. 3 ②에 얼음을 넣고 고루 섞는다. ■ 요리 / 김영빈(수랏간 019-492-0882), 김아라(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석 [레이디경향] |
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 | 말레이시아 | 조회: 2549 |
| 말레이시아핫팟재료닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-08-01 ] | ||
 | 요리 | 조회: 2519 |
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| [ 하얀건담 | 2012-08-01 ] | ||
 | 태국요리 | 조회: 2541 |
| 태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-08-01 ] | ||
 | 열 내리는 치유 한식 밥상 | 조회: 2449 |
| 오이, 가지, 녹두, 보리…. 흔히 볼 수 있는 이 네 가지 재료는 본래의 성질이 차가워 우리 몸의 열을 내리는 효과가 있다. 이 재료들로 몸속부터 열을 내려 더위를 식히... | ||
| [ 알스크림 | 2012-08-01 ] | ||
 | 여름요리 | 조회: 2539 |
| 녹두녹두는 맛이 달고 성질이 차가워 더위로 생긴 열병 증세를 가라앉히고 독을 풀며 위열 때문에 생긴 구취를 없애는 데 효과가 있다. 부종, 이뇨, 각기, 피부병, 여드름, 구... | ||
| [ 장미 | 2012-08-01 ] | ||
 | 간단하지만 판매되는 쿠키처럼^^ | 조회: 2527 |
| ㅈ ㅏ ~ 요 사진은 촉촉해 보이죠 ^^ 빵이나 과자 잘 안 먹는 제가 유일하게 맛있어서 직접 만들어 먹기도 하는 쿠키입니다 ㅎㅎ 한번 먹으면 은근~~~히 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-08-01 ] | ||
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