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오늘의 요리
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오징어젓갈 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdhM%3D&page=304
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입맛 없는 요즘 집에서 만드는 오징어젓갈 “여름철 동해안 앞바다에는 어른 손바닥만 한 크기의 오징어 잡이가 한창이지요. 이런 연한 오징어는 살짝 데치거나 오이, 고추를 넣은 양념장으로 무쳐 먹으면 맛있어요. 조금 오래 두고 먹을 요량이면 젓갈로 만드는데, 짜지 않고 양념이 진해 이거 하나만 있으면 밥 한 공기는 금세 뚝딱이랍니다. 오징어는 주로 몸통만 이용하고, 다리는 손질해 냉동실에 보관해두었다가 김치부침개를 만들 때 써요.” 
오징어 10마리 , 
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 애호박설기 | 조회: 1340 |
| 애호박설기재료호박설기믹스 300g, 애호박 1/2개, 포도씨유 적당량, 물 185ml만들기1 애호박은 먹기 좋은 크기로 채썬다. 2 볼에 호박설기믹스와 물을 넣고 골고루 섞은... | ||
| [ 별은이뽀 | 2012-09-12 ] | ||
 | 매실 녹차인절미 | 조회: 1318 |
| 매실 녹차인절미 매실 녹차인절미재료인절미믹스 170g, 매실청(건더기 포함) 5큰술, 포도씨유 적당량, 녹차가루 약간, 물 130ml만들기1 볼에 인절미믹스... | ||
| [ 구사일생 | 2012-09-12 ] | ||
 | 단호박매운해물찜 | 조회: 1372 |
| 1. 양파, 피망은 한 입 크기로 썰고, 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰어두고, 칵테일새우와 조갯살은 깨끗이 씻어 준비한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 양념 ... | ||
| [ 초록나무 | 2012-09-12 ] | ||
 | 고구마케잌 | 조회: 1308 |
| 1. 계란을 노른자와 흰자를 분리시킨 후 노른자에 준비한 설탕을 넣어 거품을 풍성하게 낸다.2. 흰자도 그릇을 뒤집었을때 거품이 하나도 떨어지지 않을정도로 거품을 단단하게 올... | ||
| [ 카제 | 2012-09-12 ] | ||
 | 참치김말이튀김 | 조회: 1307 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.2. ①번 참치에 계란, 빵가루를 넣어 반죽을 한다.3. 김에 ②의 반죽을 넣어 돌돌 말아 튀김가루를 입힌다.4. 달궈진 기름... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-09-12 ] | ||
 | 칠리소스참치볼 | 조회: 1260 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고, 두부는 면보에 짜서 물기를 완전히 제거한다.2. 양파, 피망은 1/2 분량만 곱게 다진다.3. 볼에 ①과 ②를 담고 계란 1... | ||
| [ 까꿍 | 2012-09-12 ] | ||
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