오늘의 요리

부추영양닭죽。

 

재료) 닭가슴살1개, 닭육수5컵, 불린쌀1컵, 부추반줌, 소금, 통깨약간

닭가슴살은 삶아 결대로 찢어 준비해 주세요

부추는 송송 썰어 준비해 주시구요..

불린쌀은 카터기에 살살 반정도 갈아 준비해 주세요

반정도 갈아준 쌀은 팬에 넣고 살짝 볶아주세요.

쌀색이 약간 투명해 질정도로요..

닭육수와 닭가슴살 찢어 놓은걸 함께 넣고 저어가며 죽을 쑤어 줍니다.

쌀이 퍼지기 시작할즈음.. 중불에 놓고 계속 저어줍니다

쌀이 거의 퍼졌을때쯤 부추썰은것을 넣고 저어가며 끓여주세요

거의 되어 갑니다^^

죽이 다 쒀지면 통깨 솔솔 뿌려 넣고 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담아내면 되는거지요.^^

기호에 따라 후추가루 살짝 첨가하셔도 좋습니다

아침으로 먹기에 단백하고 부추향이 향긋한게 아주 맛있어 보여요 ^-^