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오늘의 요리
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딸기키위크레페 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtIdhE%3D&page=266
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반죽(밀가루 박력분 150g, 설탕·버터 30g씩, 소금 약간, 달걀 2개, 우유 250g), 포도씨오일·슈가파우더·바질 약간씩, 딸기 5개, 키위 2개, 휘핑크림 1컵, 설탕 2큰술 ■만들기 1 박력분은 체에 2번 내린 뒤 설탕, 소금을 섞는다. 2 ①에 달걀, 녹인 버터, 우유 순으로 넣어 섞은 뒤 반죽을 고운체에 거른다. 3 포도씨오일을 두른 팬에 반죽을 넣고 얇게 부쳐 크레페를 만든다. 4 딸기는 꼭지를 떼고 0.5cm 두께로 동그랗게 썰고, 키위는 껍질을 벗긴 뒤 딸기와 같은 두께로 썬다. 5 볼에 휘핑크림을 넣고 설탕을 2~3번 나눠 넣으며 크림이 될 때까지 젓는다. 6 크레페에 ⑤를 바르고 딸기, 키위를 올린 뒤 반 접은 다음 슈가파우더, 바질로 장식한다. ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 금지 |
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