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오늘의 요리
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된장으로 맛을 낸 채소마파두부 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtHeBQ%3D&page=265
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 된장으로 맛을 낸 채소마파두부 재료 물 2컵, 새송이버섯 2개, 생표고버섯 2개, 두부 1모, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 두반장 1큰술, 으깬 산초 1작은술, 올리브 오일 4큰술, 다진 실파 5대 분량, 청고추?홍고추 1개씩, 물녹말ㆍ참기름 약간씩, 양념(된장 1큰술, 청주 1큰술) 만들기 1_팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶다가 새송이버섯과 생표고버섯을 작게 다져 두반장과 함께 넣어 볶는다. 2_1에 으깬 산초와 양념을 넣고 볶다가 물을 넣어 끓인다. 3_2에 먹기 좋은 사이즈로 자른 두부를 넣고 두부에 간이 배도록 한 후 물녹말과 참기름, 다진 청·홍고추, 실파를 넣어 마무리한다. |
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