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오늘의 요리
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강된장쌈장 | ||
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강된장쌈장
① 오징어는 살짝 데쳐서 청양고추, 홍고추, 양파와 함께 잘게 다진다. ② 재래식 된장과 조선된장을 잘 섞는다. ③ 다진 쇠고기를 약한 불에 살짝 볶는다. ④ ①, ②, ③을 섞어 팬에 볶아낸다. 마지막에 참기름을 살짝 더한다.
만들기
① ①쌈배추를 씻어 1장씩 떼어놓고, 새싹채소와 돌나물은 깨끗이 씻어둔다. ② 채끝살을 살짝 데쳐 ①의 쌈배추 위에 올린 다음 새싹채소를 적당히 뭉쳐서 올린다. ③ 돌나물을 양념에 무쳐 함께 낸다.
만들기 ① ①상추는 깨끗이 씻어 준비하고, 깻잎은 씻어서 얇게 채 친다. ② 밥은 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐놓고, 채끝살은 끓는 물에 살짝 데친다. ③ 상추 위에 밥과 채끝살을 얹고 ①의 깻잎채를 올린다. ④ 강된장쌈장을 곁들여 함께 낸다.
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