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오늘의 요리
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감자채를 입힌 병어 바삭 구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtHcxo%3D&page=288
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재료 병어(중간 크기) 2마리, 감자 2개, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 구이 옷(달걀 1개, 밀가루 4큰술), 초간장(간장·식초 1큰술씩, 잣가루 1/2큰술) 만들기 1 병어는 내장과 비늘을 제거하고 세 장 포뜨기한 뒤 세 토막 낸다. 2 감자는 씻어 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 채썬 뒤 찬물에 담근다. 3 볼에 달걀과 밀가루를 넣어 고루 섞어 구이 옷을 만든다. ①에 소금과 후춧가루를 넣어 밑간한 뒤 구이 옷을 입힌다. 4 감자채의 물기를 빼고 ③에 앞뒤로 고루 무친다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④를 노릇하게 구운 뒤 다진 파슬리를 뿌린다. 6 분량의 재료를 모두 넣고 섞어 초간장을 만든뒤 ⑤와 함께 곁들인다. |
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| [ 천칭자리 | 2012-09-25 ] | ||
 | 댓잎차 | 조회: 1342 |
| 댓잎차 누룽지를 맑게 끓인 물처럼 구수하고, 은은한 대나무 향이 나며, 녹차보다 훨씬 부드럽고 가벼운 맛이라 차를 좋아하지 않는 사람도 쉽게 마실 수 있다. 와플이나 컵케이크... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-09-25 ] | ||
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