감자채를 입힌 병어 바삭 구이
글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2012-09-18
조회: 1624
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtHcxo%3D&page=240
감자채를 입힌 병어 바삭 구이 재료 병어(중간 크기) 2마리, 감자 2개, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 구이 옷(달걀 1개, 밀가루 4큰술), 초간장(간장·식초 1큰술씩, 잣가루 1/2큰술) 만들기 1 병어는 내장과 비늘을 제거하고 세 장 포뜨기한 뒤 세 토막 낸다. 2 감자는 씻어 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 채썬 뒤 찬물에 담근다. 3 볼에 달걀과 밀가루를 넣어 고루 섞어 구이 옷을 만든다. ①에 소금과 후춧가루를 넣어 밑간한 뒤 구이 옷을 입힌다. 4 감자채의 물기를 빼고 ③에 앞뒤로 고루 무친다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④를 노릇하게 구운 뒤 다진 파슬리를 뿌린다. 6 분량의 재료를 모두 넣고 섞어 초간장을 만든뒤 ⑤와 함께 곁들인다.
쌀겨장아찌 조회: 2529 ◆ 쌀겨장아찌(누카도코) | 할머니의 손맛과 숨결을 담다 story 1 린코는 일어로 불륜을 나타내는 단어 후린(不倫) 의 린(倫) 에 코(子) 를... [ 까꿍 | 2012-12-03 ] 석류카레 조회: 2051 ◆ 석류카레 | 새콤한 향기를 타고 소원을 전하다 story 2 린코가 어렸을 때 자상하게 챙겨주었던 쿠마 씨는 달팽이식당 을 여는 데도 크나큰 도움을 주었다. 고마... [ 꼬마천사 | 2012-12-03 ] '주 템므 수프' 조회: 2037 ◆ 주 템므 수프 | 미묘한 감정을 싹 틔우다 story 3 쿠마 씨의 이야기가 전해져 한 여학생이 짝사랑하는 남학생과의 사이에서 마법 같은 일이 생기길 바라며 예약한... [ 로사 | 2012-12-03 ] 비둘기구이 조회: 1738 ◆ 비둘기구이 | 상처를 치유하다 story 4 엄마와 린코 사이는 도무지 개선될 기미가 보이지 않는다. 그런 엄마가 어느 날 첫사랑에 대해 얘기하며 자신이 암에 걸린 사... [ 아카시아 | 2012-12-03 ] 새싹컵비빔밥 조회: 1688 새싹컵비빔밥 재료: 밥 ½공기, 새싹채소 3큰술, 참기름 1작은술, 흑임자 약간, 양념장(다시마국물 2큰술, 된장 2작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 꿀 ⅓작은술) how... [ 완두콩 | 2012-12-03 ] 땅콩주먹밥 조회: 1570 땅콩주먹밥 재료: 밥 ½공기, 반찬(잘게 다진 것) 3큰술, 참기름 1작은술, 다진 땅콩 2작은술 how to make 1 고기볶음이나 나물, 멸치볶음, 김치 등 반찬을 잘... [ 어린늑대 | 2012-12-03 ]