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오늘의 요리
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtHcxQ%3D&page=289
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재료 김치 1/2포기, 콩나물 30g, 멸치 국물 5컵, 국간장·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 적당량씩, 대파 1/2대 만들기 1 김치는 소를 털고 흐르는 물에 대충 씻어서 5cm 길이로 채썬다. 2 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 3 멸치 국물을 끓이다가 ①을 넣어 한소끔 끓으면 ②를 넣고 국간장과 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다. 4 대파는 깨끗이 씻어 어슷썬 다음 다진 마늘과 함께 ③에 넣어 한소끔 끓인다. MENU 2 멸치 잣볶음 재료 잔멸치 50g, 잣 3큰술, 간장·청주·꿀 1큰술씩, 맛술 2큰술, 참기름·설탕 2작은술씩 만들기 1 마른 팬에 잔멸치를 볶아 한김 식힌다. 2 잣과 설탕을 제외한 나머지 양념을 고루 섞어 팬에 바글바글 끓이다가 ①을 넣고 국물 없이 졸인 뒤 잣을 넣어 볶는다. 3 접시에 ②를 펼쳐 담고 설탕을 솔솔 뿌린다. MENU 3 명란 달걀말이 재료 달걀 6개, 달걀 양념(맛술·설탕 2큰술씩, 소금·간장 1작은술씩, 정종 1큰술), 명란젓 2쪽, 참기름 1큰술, 식용유 적당량 만들기 1 달걀은 잘 푼 뒤 달걀 양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 2 명란젓은 듬성듬성 썰어 참기름을 넣고 버무린다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 종이타월로 닦아낸 뒤 ①의 1/3 분량을 붓는다. 4 ③이 절반 정도 익었을 때 ②를 위쪽에 가지런히 놓고 모양을 잡아가며 말아준다. 5 ④에 나머지 달걀을 조금씩 부어가며 돌돌 만다. 6 ⑤가 다 익으면 김말이에 올려 모양을 잡은 다음 한김 식힌 뒤 썬다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 남편 담백한 두부 시금치볶음이 김치찌개랑 잘 어울려요. 아내 아침에 김치국에 명란 달걀말이를 곁들여 식사하니 정말 든든해요. ■ 요리 / 김은경(쿠킹 노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 원상희 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 잉글리시 머핀 소시지샌드위치 | 조회: 1607 |
| 잉글리시 머핀 소시지샌드위치 재료 잉글리시 머핀 2개, 토마토 1개, 겨자 잎 4장, 슬라이스 치즈 2장, 마요네즈 2큰술, 식용유 적당량, 소시지 패티(돼지고기 안심 200... | ||
| [ 제니 | 2012-09-23 ] | ||
 | 파스타샐러드 | 조회: 1564 |
| 파스타샐러드 재료 푸실리 100g, 방울토마토 5개, 블랙 올리브 8개, 오이·양파 1/2개씩, 레몬즙 2큰술, 올리브유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 바질가루·... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-09-23 ] | ||
| 감귤에이드 | 조회: 1551 | |
| 감귤에이드 재료 감귤 2개, 올리고당 적당량, 탄산수 2컵 만들기 1 감귤은 껍질을 까서 믹서에 곱게 간 다음 올리고당을 넣어 단맛을 조절한다. 2 밀폐용기에 ①을 담고 ... | ||
| [ 알스크림 | 2012-09-23 ] | ||
 | 오거닉 레스토랑 메뉴따라, 집에서 만드는 간단... | 조회: 1454 |
| 건강한 먹을거리에 촉각을 세우는 요즘, 유기농을 콘셉트로 한 오거닉 레스토랑에 눈길이 간다. 외식 때마다 기름지고 배부른 음식만 접했다면 이젠 몸에 좋고 신선한 웰빙 음식으로... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-09-23 ] | ||
 | 찹쌀부꾸미와 보이차 | 조회: 1459 |
| 이양수·김수인씨 모녀는 차에도 관심이 많다. 이양수씨는 1995년, 중국 절강대학에서 중국차를 공부했다. 이후 이들 가족에게 중국의 보이차는 ‘물... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-09-23 ] | ||
 | 된장으로 맛을 낸 채소마파두부 | 조회: 1435 |
| 된장으로 맛을 낸 채소마파두부재료 물 2컵, 새송이버섯 2개, 생표고버섯 2개, 두부 1모, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 두반장 1큰술, 으깬 산초 1작은술, 올... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-09-23 ] | ||
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