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오늘의 요리
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MENU 2 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtHcxQ%3D&page=271
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재료 김치 1/2포기, 콩나물 30g, 멸치 국물 5컵, 국간장·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 적당량씩, 대파 1/2대 만들기 1 김치는 소를 털고 흐르는 물에 대충 씻어서 5cm 길이로 채썬다. 2 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 3 멸치 국물을 끓이다가 ①을 넣어 한소끔 끓으면 ②를 넣고 국간장과 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다. 4 대파는 깨끗이 씻어 어슷썬 다음 다진 마늘과 함께 ③에 넣어 한소끔 끓인다. MENU 2 멸치 잣볶음 재료 잔멸치 50g, 잣 3큰술, 간장·청주·꿀 1큰술씩, 맛술 2큰술, 참기름·설탕 2작은술씩 만들기 1 마른 팬에 잔멸치를 볶아 한김 식힌다. 2 잣과 설탕을 제외한 나머지 양념을 고루 섞어 팬에 바글바글 끓이다가 ①을 넣고 국물 없이 졸인 뒤 잣을 넣어 볶는다. 3 접시에 ②를 펼쳐 담고 설탕을 솔솔 뿌린다. MENU 3 명란 달걀말이 재료 달걀 6개, 달걀 양념(맛술·설탕 2큰술씩, 소금·간장 1작은술씩, 정종 1큰술), 명란젓 2쪽, 참기름 1큰술, 식용유 적당량 만들기 1 달걀은 잘 푼 뒤 달걀 양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 2 명란젓은 듬성듬성 썰어 참기름을 넣고 버무린다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 종이타월로 닦아낸 뒤 ①의 1/3 분량을 붓는다. 4 ③이 절반 정도 익었을 때 ②를 위쪽에 가지런히 놓고 모양을 잡아가며 말아준다. 5 ④에 나머지 달걀을 조금씩 부어가며 돌돌 만다. 6 ⑤가 다 익으면 김말이에 올려 모양을 잡은 다음 한김 식힌 뒤 썬다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 남편 담백한 두부 시금치볶음이 김치찌개랑 잘 어울려요. 아내 아침에 김치국에 명란 달걀말이를 곁들여 식사하니 정말 든든해요. ■ 요리 / 김은경(쿠킹 노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 원상희 |
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 | 가지나물 | 조회: 1321 |
| 가지나물 싱싱한 햇가지로 만들 가지나물 여름철입맛을 돋구는 맛~있는 가지나물! 난이도 중 열량 25kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 가지 2개 ... | ||
| [ 크티 | 2012-10-23 ] | ||
 | 말린표고버섯볶음 | 조회: 1382 |
| 말린표고버섯볶음 말린표고버섯으로 만든 버섯볶음 쫄깃하고 향긋해요! 맛있는 표고버섯볶음! 난이도 중 열량 38kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 말... | ||
| [ 다크엔젤 | 2012-10-23 ] | ||
 | 표고버섯미나리초무침 | 조회: 1431 |
| 표고버섯미나리초무침 싱싱한 표고버섯으로 만든 표고버섯미나리초무침 새콤시큼한, 그리고 쫄깃한 질감이 더해진 표고버섯미나리초무침! 난이도 중 열량 40kcal 가격... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-10-23 ] | ||
 | 무말랭이무침 | 조회: 1292 |
| 무말랭이무침 말린무를 사용해서 만든 무말랭이무침 씹는맛이 즐거운 무말랭이무침! 난이도 중 열량 92kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 무말랭이 3... | ||
| [ koendi | 2012-10-23 ] | ||
 | 무생채 | 조회: 1504 |
| 무생채 신선한 무를 이용한 간단한 식단! 무생채 아삭아삭 씹을수록 맛있어요! 매콤 쌉싸름한 무생채 난이도 하 열량 35kcal 가격대 5000원 이하 조리시간2... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-10-23 ] | ||
 | 무청볶음 | 조회: 1357 |
| 무청볶음 말린무청을 이용한 무청볶음 이제부터 건강챙기기. 비타민이 많은 말린무청을 이용한 무청볶음만들기 난이도 하 열량 74kcal 가격대 5000원 이하 조리... | ||
| [ 허브 | 2012-10-23 ] | ||
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