오늘의 요리

연어아보카도 샌드위치

■준비재료
잘 익은 아보카도 ½개, 레몬즙 2작은술, 크림치즈 2큰술, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 오렌지즙 3큰술, 다진 파·소금·후춧가루 약간씩), 곡물샌드위치 2쪽, 훈제 연어 8쪽, 푸른잎 채소 약간

■만들기
1 아보카도는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 레몬즙을 넣어 블렌더로 곱게 간다.
2 아보카도 간 것에 크림치즈를 넣어 섞는다.
3 볼에 드레싱 재료를 모두 넣어 섞는다.
4 빵에 아보카도 크림을 바른 뒤 연어와 채소를 올린 다음 드레싱을 뿌린다.