오늘의 요리

해초무침

■준비재료
해초 400g, 대파 2대, 양념(국간장·식초·매실청 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨 ½큰술씩)

■만들기
1 해초는 체에 밭쳐 흐르는 물에 조물조물 서너 번 물을 갈아가며 씻은 뒤 물기를 꼭 짠다.
2 해초는 한데 뭉쳐 4등분으로 썬 뒤 볼에 담는다.
3 대파는 곱게 어슷썰거나 채썬다.
4 해초를 담은 볼에 양념 재료를 넣어 무친 뒤 마지막에 대파를 섞는다.