연두부된장꽁보리비빔밥
글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2012-09-14
조회: 6436
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연두부된장꽁보리비빔밥
■준비재료 연두부 1모, 된장 2큰술, 열무김치 1컵 분량, 어린잎 채소 적당량, 보리밥 2공기
■만들기 1 연두부는 크게 으깨 체에 밭쳐 랩을 씌운 뒤, 반나절 동안 냉장고에 보관해 물기를 뺀다. 2 연두부를 볼에 담고 된장과 함께 버무려 으깬다. 3 열무김치는 국물을 꼭 짜고 송송 썬다. 4 어린잎 채소는 찬물에 담가 물이 충분히 올라 싱싱해지면 건져 물기를 턴다. 5 그릇에 보리밥을 담고, 연두부된장을 올린 뒤 열무김치와 어린잎 채소를 올린다.
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