테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 699266  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 692578  
두부로 만든 웰빙 음...조회 610829  
저녁 반찬은 요거 하...조회 609368  
동치미 담그기조회 506033  
아이를 위한 엄마표 ...조회 485198  
안동찜닭만드는법.조회 480210  
갈비집에 나오는 무물...조회 476727  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 396623  
버섯전~ 추석요리,만...조회 392921  

이전글 다음글 목록 

우엉 닭안심구이

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2012-09-12 조회: 1523
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtGdRI%3D&page=209   복사


우엉 닭안심구이

 

 

섬유질이 풍부한 우엉
아삭아삭 씹히는 맛과 특유의 향이 살아 있는 우엉은 영양가는 높지 않지만 섬유질이 풍부해 변비 예방에 좋다. 예부터 민간요법으로 피부 질환 치료에 우엉을 사용했으며 당뇨 완화에도 도움이 된다고 알려졌다. 특유의 감칠맛을 느끼고 싶다면 표면을 가볍게 씻거나 껍질을 살짝만 긁어내는 것이 좋으며 기름에 볶으면 단맛이 증가해 볶음 요리에도 제격이다.

우엉 닭안심구이

재료
우엉 1대, 닭 안심 400g, 로즈메리 2줄기, 화이트와인 2큰술, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 생강즙 1작은술)

만들기
1 닭 안심은 질긴 심을 제거하고 물에 깨끗이 씻은 다음 칼등으로 두드려 볼에 담고 소금, 후춧가루, 로즈메리, 화이트와인, 올리브유를 넣어 재운다.
2 우엉은 껍질을 벗겨 물에 깨끗이 씻은 다음 10cm 길이로 얇게 저민다.
3 볼에 분량의 소스 재료를 넣어 고루 섞는다.
4 ①의 닭 안심과 ②의 우엉에 ③의 소스를 바르고 올리브유를 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
초간단 굴깍두기초간단 굴깍두기조회: 2403
초간단 굴깍두기재료재래 무 1.5kg(1개), 굴 300g, 쪽파 6뿌리, 굵은소금 적당량, 김치 양념(고춧가루 1컵, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓·다진 마늘 2큰술씩, 다진...
[ 아델리 | 2013-01-14 ]
우엉 연근장아찌우엉 연근장아찌조회: 1973
우엉 연근장아찌재료껍질 벗긴 우엉 200g, 껍질 벗긴 연근 250g, 고추장 450g, 꿀 225g만들기1 우엉은 3cm 길이로 토막 낸 뒤 얇게 썰고 연근은 동그란 모양을...
[ 앙큼꼬마 | 2013-01-14 ]
김조림김조림조회: 1757
김조림재료재래 김 50g, 다진 쪽파 1큰술, 통깨 2큰술, 조림 양념(물 2컵, 국간장 2작은술, 맛간장 2큰술, 간장·조청 1큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1...
[ 달 | 2013-01-14 ]
시래기 멸치 된장볶음시래기 멸치 된장볶음조회: 1648
시래기 멸치 된장볶음재료불린 시래기 400g, 된장·포도씨유 2큰술씩, 국물용 멸치 15마리, 청양고추 2개, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 1/2컵만들기1 ...
[ 스리틸걸스 | 2013-01-14 ]
마른 도토리묵볶음마른 도토리묵볶음조회: 1576
마른 도토리묵볶음재료마른 도토리묵 400g, 양파 1/2개, 청피망·홍피망 1/4개씩, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘·참기름 1/2큰술씩, 후춧가루 약간, 식용유...
[ 츠키나 | 2013-01-14 ]
참치소스를 곁들인 비프샐러드 만들기참치소스를 곁들인 비프샐러드 만들기조회: 2446
less is more! 독일 바우하우스의 철학은 비단 건축에만 한정되는 게 아니다. 요리의 세계에서도 마찬가지다. 그래, 다섯 줄이면 충분하다. chef note...
[ 헤루에 | 2013-01-11 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기