튀긴 마 사과 꿀조림
글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2012-09-12
조회: 1450
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtGdRA%3D&page=254
원기회복에 좋은 마 콜레스테롤 수치를 낮춰 노화를 방지하고 소화 기능을 좋게 해 소화불량이나 변비 해소에 효과적이다. 특히 면역력을 강화해 식욕이 없고 원기가 부족할 때 먹으면 도움이 된다. 특유의 미끈한 느낌 때문에 싫어하는 사람이 많지만 우유나 요거트, 견과류와 함께 갈아서 먹으면 고소한 아침 대용식으로 좋으며 조림이나 튀김으로 즐겨도 아삭한 맛을 느낄 수 있다.
튀긴 마 사과 꿀조림 재료 마 1개, 아오리사과 2개, 흑설탕 1/2컵, 꿀 1/4컵, 바닐라빈 1개, 라임즙 2큰술, 물 2컵만들기 1 마는 껍질을 벗겨 굵직하게 썰고 아오리사과는 깨끗이 씻어 껍질째 굵직하게 썬다. 2 냄비에 물을 붓고 흑설탕을 넣어 끓이다가 설탕이 녹으면 ①의 재료를 넣어 약한 불에 조린다. 3 ②의 냄비에 꿀과 바닐라빈을 넣어 좀 더 끓인 뒤 라임즙을 넣는다. ■진행 / 이은선 기자 ■사진 / 이주석 ■요리&스타일링 / 박용일(YONG STYLE), 남경현·조아정(어시스트) ⓒ 레이디경향 & 경향닷컴, 무단 전재 및 재배포 금지
팽이버섯된장국 조회: 1244 ■ 준비재료물 4컵, 다시마(12×12cm) 1장, 국물용 멸치 8마리, 팽이버섯·불린 미역 30g씩, 된장 3큰술, 실파 2대 ■ 만들기1 물에 다시마를 넣고 끓... [ 벤자민 | 2012-11-10 ] 볶음우동 조회: 1163 ■ 준비재료우동면 1봉지, 곤약 100g, 닭가슴살 80g, 우엉·브로콜리 50g씩, 배춧잎 2장, 파프리카·양파 ½개씩, 불린 목이버섯과 느타리버섯 70g, 볶음양... [ 쌈장소녀 | 2012-11-10 ] 바지락찜 조회: 1162 ■ 준비재료바지락 300g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 4쪽, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 ½개씩, 식용유 1작은술, 화이트와인 2큰술 ■ 만들기1 바지락은 바... [ 큐트천사 | 2012-11-10 ] 단호박과 토마토샐러드 조회: 1123 ■ 준비재료닭가슴살 2쪽, 청주 1큰술, 생강 ½쪽, 단호박 ½개, 토마토 1개, 셀러리 1대, 드레싱(간장·식초·설탕·올리브오일 1큰술씩, 레몬즙·씨겨자 ½... [ 헤루에 | 2012-11-10 ] 미역두부샐러드 조회: 1133 ■ 준비재료생미역 140g, 소금 약간, 오징어 ½마리, 연두부 2모, 방울토마토 5개, 드레싱(간장 3큰술, 식초 1½큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술,... [ 청개구리 | 2012-11-10 ] 닭가슴살 샐러드 조회: 1496 닭가슴살 샐러드깨 소스가 들어간 중화풍 샐러드로 담백하면서 고소해 입맛을 돋워 준다. 새콤한 맛은 피로를 회복하는 데에도 좋다.재료(2인분): 닭가슴살 1장, 작은 오이 2개... [ 블루베리 | 2012-11-09 ]