오늘의 요리

한국가게에 갔더니 냉동 홍어가 깨끗이 손질되어 있어서 하나 사왔어요.

 

한국에 계신 엄마께 전화해서 실시간으로 [홍어회 무침] 레서피 전수 받아,

요렇게 만들었지요.

 

1.무는 3~4시간 정도 식초,설탕,소금간에 담궈 놓고요,

2.홍어는 사이다에 30분 정도 담궈주어요.

3.둘다 물을 꽉~~ 짠 후, 미나리랑 파를 넣고..

  고추가루,식초,다진마늘,설탕으로 매콤,새콤,달콤...입맛에 맞게 조물~조물~ 무쳐주면 되요 *^^*

 

미나리향 가득~ 홍어도 맛났지만,

꼬들~ 꼬들~ 무가 더 맛있었던....[홍어회 무침] 이었습니다.