 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
갈치포 마늘종 볶음 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOdxI%3D&page=255
|
||
 반건조 갈치포갈치는 필수 아미노산이 풍부해서 곡류를 많이 먹는 우리나라에서는 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있는 대표적인 반찬거리. 갈치포는 적절하게 염장한 갈치를 배를 갈라 내장을 뺀 후 반건조로 말려 놓은 것으로, 조리거나 볶아서 초여름 밑반찬으로 많이 즐긴다. 갈치포 마늘종 볶음 재료 갈치포 2마리, 마늘종 10개, 마른 붉은 고추 1개, 마늘채 1작은술, 간장 1큰술, 참치액소스 1작은술, 청주 1큰술, 물엿 1½큰술, 참기름 1작은술, 통깨·소금 약간씩 조리법 1. 촉촉하게 말린 갈치포는 물에 헹궈 건져 물기를 완전하게 없애고 가시를 발라낸 후에 3cm 길이로 토막 낸다. 2. 마늘종은 씻어서 3cm 길이로 썰어서 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 건져 물기를 뺀다. 마른 붉은 고추는 채썬다. 3. 갈치포에 참치액소스와 청주를 넣어 조물조물 무쳐 밑간한다. 그래야 비린 맛이 없고 갈치포가 푸석거리지 않는다. 4. 팬에 기름을 두르고 마늘채와 마른 붉은 고추채를 넣어서 볶다가 갈치포를 넣어 볶는다. 5. 갈치포가 익으면 마늘종, 간장, 물엿, 참기름을 넣어서 약한 불에서 볶다가 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담아낸다. Another recipe 갈치포는 다른 손질이 필요 없이 간편하게 갈치 무조림으로 만들어 먹는 게 가장 일반적이다. 갈치포를 적당하게 잘라서 무와 함께 냄비에 담고 고추장 양념장을 끼얹어 바특하게 조리면 끝. 또한 갈치포를 바삭하게 튀겨서 튀각으로 이용하면 뼈째 먹을 수 있어 밑반찬으로 요긴하며, 술안주로도 좋다. * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 버섯들깨탕 | 조회: 1365 |
| 버섯들깨탕들깨는 dha가 많아 수험생에게 좋은 것으로 알려져 있으며 피부가 고와지고 윤기가 난다고 하여 여성들이 예로부터 즐겨 먹었다. 재료(2인분): 양송이버섯 52g, 팽... | ||
| [ 청개구리 | 2012-11-09 ] | ||
 | 마늘 강정 | 조회: 1508 |
| 마늘 강정비타민과 무기질이 풍부하지만 특유의 향 때문에 청소년들은 먹기 꺼려하는 마늘. 이 마늘을 구워 물엿을 입히면 영양만점 간식이 된다. 재료 : 마늘 50쪽, 설탕2컵,... | ||
| [ 츠유 | 2012-11-09 ] | ||
 | 졸면서도 따라할 수 있는 3분 요리법 | 조회: 1435 |
| 졸면서도 따라할 수 있는 3분 요리법 2010-08-19 gq | 추천 1 | 조회 853 남자가 좋아할 만한 샐러드를 수북이 쌓았다. 졸면서도 따라할 ... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-11-09 ] | ||
 | 바비큐포크립 | 조회: 1208 |
| 바비큐포크립 갈비 바비큐포크립 집에서 만들어먹는 갈비 바비큐 포크립 난이도 상 열량 300kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 이상 돼지고기(등갈비... | ||
| [ 벤자민 | 2012-11-09 ] | ||
 | 두반장꿀소스불고기 | 조회: 1250 |
| 두반장꿀소스불고기 뒷다리살 두반장꿀소스불고기 색다른 불고기 요리 난이도 상 열량 300kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 이상 돼지고기(뒷다릿... | ||
| [ 로사 | 2012-11-09 ] | ||
 | 사과소테 | 조회: 1260 |
| 사과소테 목살 사과소테 부드러운 풍미에 맛 좋은 요리 난이도 상 열량 250kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 이상 돼지고기(목살) 600g ... | ||
| [ 아인 | 2012-11-09 ] | ||
  251 252 253 254 255 256 257 258 259 260   |
 |
