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오늘의 요리
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코코넛밀크 닭가슴살덮밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOcho%3D&page=302
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코코넛밀크 닭가슴살덮밥 재료 닭 가슴살 250g, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1개씩, 양파 1/2개, 코코넛밀크 2컵, 토마토페이스트 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 적당량, 어린잎 채소·소금·후춧가루 약간씩, 완두콩 밥 2공기 만들기 1 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 파프리카와 양파는 깨끗이 손질해 닭 가슴살과 같은 크기로 썬다. 어린잎 채소는 물에 씻는다. 3 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 ①을 노릇하게 볶는다. 4 냄비에 올리브유를 두르고 파프리카, 양파, 다진 마늘을 볶다가 향이 나면 닭 가슴살을 넣은 뒤 토마토페이스트를 넣고 버무린다. 5 ④에 코코넛밀크를 붓고 약한 불에 뭉근하게 끓인 뒤 소금으로 간한다. 6 접시에 따뜻한 상태의 완두콩 밥을 펴 담은 뒤 ⑤의 코코넛밀크 닭가슴살을 얹고 어린잎 채소를 올려 낸다. ■ 요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김은경(쿠킹노아, 011-9891-7790), 안영미(앤스나무, 016-225-8053), 이보은(쿡피아, 02-6384-5252) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석, 이성훈 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 파프리카 채운 밥 | 조회: 2449 |
| 파프리카 채운 밥 재료 밥 2공기, 빨강 파프리카·주황 파프리카·노랑 파프리카 3과 1/4개씩, 당근 1/8개, 양파 1/5개, 다진 마늘 1/2작은술, 모차렐라치즈 2/... | ||
| [ 가루 | 2012-09-13 ] | ||
 | 더덕 흑미영양밥 | 조회: 3081 |
| 더덕 흑미영양밥 재료더덕 2뿌리, 흑미 2컵, 백미·찹쌀 1컵씩, 은행 4큰술, 흑임자 2큰술, 잣 1큰술, 물 적당량만들기1 더덕은 깨끗이 손질한 뒤 굵직하게 썰고 흑임자... | ||
| [ 루베트 | 2012-09-12 ] | ||
 | 블루베리소스 더덕튀김 | 조회: 2923 |
| 블루베리소스 더덕튀김 재료더덕 12뿌리, 찹쌀가루 1/2컵, 잣가루 1/2큰술, 식용유·소금물 적당량, 소스(블루베리·발사믹식초·아가베시럽 2큰술씩, 라임즙 1큰술)만... | ||
| [ 달님 | 2012-09-12 ] | ||
 | 알토란 같은 영양 채소 | 조회: 2892 |
| 토란예부터 서울, 경기 지방에서는 무병장수를 기원하며 토란탕을 끓여 먹었다. 그만큼 영양소가 풍부한 토란은 특히 다른 감자류에 비해 칼륨과 단백질이 풍부하며 변비를 예방하고 ... | ||
| [ 벤자민 | 2012-09-12 ] | ||
 | 연근 통옥수수피클 | 조회: 2719 |
| 지금이 제철! 자양강장 효과의 연근9월부터 제철을 맞는 연근은 자양강장 효과와 지혈 작용이 뛰어나며 폐와 기관지 건강에 좋다고 알려졌다. 비타민 c와 칼륨 등이 풍부해 신진대... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2012-09-12 ] | ||
 | 우엉 닭안심구이 | 조회: 2661 |
| 섬유질이 풍부한 우엉아삭아삭 씹히는 맛과 특유의 향이 살아 있는 우엉은 영양가는 높지 않지만 섬유질이 풍부해 변비 예방에 좋다. 예부터 민간요법으로 피부 질환 치료에 우엉을 ... | ||
| [ 케이트 | 2012-09-12 ] | ||
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