매콤한 닭다리찜
글쓴이: 개나리 | 날짜: 2012-09-27
조회: 2727
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김은경 매콤한 닭다리찜 재료 닭다리 12개, 밤·대추 10개씩, 칠리 고추 8개, 수삼 2개, 마늘 5톨, 양파 1/2개, 생강 1/2쪽, 통후추 1작은술, 간장 양념(간장 8큰술, 맛술·설탕 5큰술씩, 식용유 2큰술, 참기름·물엿 1큰술씩) 만들기 1 닭다리는 두툼한 살 위에 2, 3개 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 데쳐 체에 밭친다. 2 밤과 마늘은 껍질을 까고 수삼은 잘 씻어 손질한다. 양파와 생강은 껍질을 벗긴 뒤 물에 씻는다. 3 칠리 고추와 양파, 생강, 통후추를 면포로 감싼다. 4 냄비에 닭다리를 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 ③과 분량의 간장 양념 재료를 넣고 끓인다. 5 ④의 닭다리가 2/3 정도 익으면 면포를 꺼낸 뒤 밤, 대추, 수삼을 넣고 닭다리에 양념이 밸 때까지 약한 불에 조린다.
꽃게 어묵탕 조회: 3245 꽃게 어묵탕 재료꽃게 2마리, 대파 3대, 무 1/6개, 다시마 4장, 모둠 어묵 400g, 물 8컵, 청양고추·양파 1개씩, 간장 1큰술, 소금·통후추 약간씩만들기1 꽃... [ 블랙로즈 | 2012-08-14 ] 사천식 왕만두 조회: 3170 녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량... [ 포레스트 | 2012-08-14 ] 단호박 팥죽 조회: 3086 재료단호박 1개, 물 12컵, 팥 2컵, 쌀 1/2컵, 떡볶이 떡 160g, 소금·설탕·다진 견과류 약간씩 만들기 1 냄비에 깨끗이 씻은 팥을 넣... [ 초록샤인 | 2012-08-14 ] 간단하게 뚝딱 만드는 아이 간식 조회: 3003 1. 군만두식빵피자재료시판 냉동 왕만두 8개, 식빵 2조각, 청피망·홍피망·양파 ½개씩, 토마토케첩 3큰술, 슬라이스 체더치즈 2장, 모차렐라치즈 ½컵, 파슬리가루 약... [ 로사 | 2012-08-14 ] 입맛 돋우는 애피타이저 조회: 2931 1. 군만두베이컨말이재료시판 냉동 납작만두 12개, 베이컨 6줄, 슬라이스 체더치즈 1장, 파르메산치즈가루 1큰술, 파슬리가루 약간1. 냉동 만두는 냉장실에 넣어 20분간 해... [ 눈꽃 | 2012-08-14 ] 만두로 즐기는 주말 별미 조회: 2879 1. 만두해물찜재료시판 냉동 손만두 12개, 낙지 1마리, 홍합살·조갯살 50g씩, 청경채 2포기, 양파 ½개, 미나리 30g, 소금 약간, 양념장(고운 고춧가루·간장... [ 편지 | 2012-08-14 ]