테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 691246  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 685029  
두부로 만든 웰빙 음...조회 602205  
저녁 반찬은 요거 하...조회 600413  
동치미 담그기조회 498720  
아이를 위한 엄마표 ...조회 478447  
안동찜닭만드는법.조회 474425  
갈비집에 나오는 무물...조회 470116  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 390763  
버섯전~ 추석요리,만...조회 387470  

이전글 다음글 목록 

돼지고기마늘찜

글쓴이: 진달래  |  날짜: 2012-11-09 조회: 1262
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNeRU%3D&page=261   복사



돼지고기마늘찜
돼지고기마늘찜

안심 <돼지고기마늘찜>

부드럽고 연한 맛의 돼지고기마늘찜

  • 난이도
  • 열량 300kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간1시간 이상


돼지고기마늘찜

돼지고기(안심) 200g ,
소금·후춧가루 약간씩, 청주?깨소금 2큰술씩, 마늘 20쪽, 마른 표고버섯 5개, 당근·청고추·홍고추 1개씩, 육수 1컵, 간장·물엿 4큰술씩, 다진파 3큰술, 다진 마늘·참기름 1큰술씩, 다진 생강 1/2큰술, 꼬치



돼지고기마늘찜
  • 1. 돼지고기는 가로세로 2×10cm 정도로 얇게 저민 다음, 소금과 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다.
  • 2. 마늘은 알이 굵은 것으로 준비해① 의 한쪽 끝에 놓고 돌돌 만 후 꼬치로 고정시킨다.
  • 3. 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 4등분하고, 당근은 마늘과 같은 크기로 썰어 모서리를 둥글게 돌려 깎는다. 고추는 반 갈라 씨를 털고 큼직하게 썬다.
  • 4. 냄비에 육수를 붓고② 와 표고버섯, 당근, 간장, 다진 파·생강·마늘을 넣어 끓인다.
  • 5. 한소끔 끓으면 깨소금과 참기름을 뿌려 끓이다가, 불을 끄기 전 물엿과 고추를 넣어 윤기를 더한다.


    돼지고기마늘찜

    안심은 대단히 부드럽고 연한 부위. 하지만 기름기가 거의 없기 때문에 소스를 곁들여 스테이크나 탕수육 등으로 만들어 먹는게 좋다. 구이나 튀김요리시 고온으로 고기 표면을 굳힌 다음 요리하면 고기 자체의 맛을 제대로 즐길 수 있다.

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 5,158
    통북어 시금칫국통북어 시금칫국조회: 1384
    통북어 시금칫국재료통북어 1마리, 시금치 200g, 무 1/4개, 마늘 5~6톨, 홍고추 1개, 참기름·국간장 약간씩, 물 적당량, 통북어 양념(다진 마늘 1작은술, 다진 ...
    [ 베일 | 2012-11-05 ]
    모둠 어묵꼬치나베모둠 어묵꼬치나베조회: 1368
    모둠 어묵꼬치나베재료모둠 어묵 250g, 무 1/4개, 미니 당근·검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nn...
    [ 파란구름 | 2012-11-05 ]
    카레 치즈 떡볶이탕카레 치즈 떡볶이탕조회: 1299
    카레 치즈 떡볶이탕재료꽃게 1마리, 홍합·떡볶이 떡 200g씩, 동죽 150g, 당근 1개, 홍피망·양파 1/2개씩, 주키니 1/3개, 모차렐라치즈 1/2컵, 카레가루 4...
    [ 아픈마음 | 2012-11-05 ]
    알감자 크림스튜알감자 크림스튜조회: 1364
    치킨펜네 맑은 수프재료닭 안심 8조각, 펜네 120g, 적양파 1/2개, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll...
    [ 구사일생 | 2012-11-05 ]
    육수내기육수내기조회: 1231
    기본 멸치 국물집에서 흔히 만들어 먹는 국부터 찌개까지 다용도로 활용하는 기본 멸치 국물은 다시마와 함께 물에 넣고 끓여 10~15분간 국물을 우린다. 국물용 멸치는 굳이 똥...
    [ 단풍잎 | 2012-11-05 ]
    국관장을 홀린 부드러운 유혹, 케이윌의 ‘한판김종국수’국관장을 홀린 부드러운 유혹, 케이윌의 ‘...조회: 1282
    ↑ [조선닷컴]사진=kbs 2tv ‘해피투게더3’ 캡처지난 2일 밤 방영된 kbs 2tv 해피투게더3는 발라드 특집으로 마련돼 김종국, 김연우, 케이윌, 허각과 개...
    [ 완두콩 | 2012-11-05 ]

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     웰빙 새싹두부샐러드
     바삭바삭 맛있는 고구...
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    맥주에 대한 지식
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기