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구수한 토장 국물
글쓴이:
스텔라걸스
| 날짜: 2012-11-08
조회:
2620
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNeBI%3D&page=313
구수한 토장 국물
된장국이나 된장찌개는 물에 바로 된장을 푸는 것보다 마른 새우와 다시마를 우려낸 국물을 사용하면 더 맛이 좋다. 물에 마른 새우와 다시마를 넣고 끓이다가 재래된장과 미소된장을 1:1 비율로 섞어 풀어 넣으면 구수한 맛과 감칠맛이 한결 살아난다.
<■진행 / 이은선 기자 ■사진 / 이주석 ■제품 협찬 / 르크루제(02-3444-4841) ■요리 & 스타일링 / 박용일(YONG STYLE), 남경현·조아정(어시스트)>
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