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바지락 우거짓국 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2012-11-08 |
조회: 1290 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNdxM%3D&page=221
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바지락 우거짓국
재료
우거지 150g, 바지락 80g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 3~4톨, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물 4컵
만들기
1 바지락은 소금물에 담가 해감한 뒤 깨끗이 씻고 우거지는 뿌리 부분을 썰어내고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2 청양고추와 대파는 어슷썰고 마늘은 얇게 저민다.
3 냄비에 쌀뜨물을 붓고 된장과 고추장을 풀어 넣고 끓이다가 ①의 바지락과 우거지를 넣고 끓인다.
4 ③의 냄비가 끓으면 ②의 청양고추, 대파, 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
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