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오늘의 요리
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아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNcBY%3D&page=236
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 재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1/4컵씩, 다진 쪽파 4큰술, 다진 청양고추·들기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 들기름·통깨 1큰술씩, 고춧가루 1½큰술), 매운 돼지고기 경단[양념 돼지고기(목등심) 200g, 달걀노른자·청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 양파 1/4개, 밀가루 3큰술, 포도씨유 약간] 만들기 매운 돼지고기 경단 ❶ 돼지고기(목등심)는 ‘돼지고기채소덮밥’에 쓰인 돼지고기 양념을 이용해 간한 뒤 재워둔다. ❷ ①의 돼지고기, 청양고추, 홍고추, 양파를 모두 곱게 다진다. ❸ 볼에 ②의 다진 재료, 밀가루, 달걀노른자를 넣고 골고루 섞는다. ❹ 팬에 포도씨유를 두르고 ④를 한입 크기로 얹어 동그랗게 부친다. 곤드레나물밥 ❶ 말린 곤드레나물은 모래가 없도록 깨끗이 씻어 반나절 이상 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 1cm 길이로 썬다. ❷ 곤드레나물에 들기름, 다진 마늘, 국간장을 넣어 버무린 뒤 양념이 배도록 재워둔다. ❸ 쌀은 씻어서 불린 뒤 ③의 곤드레나물을 넣고 잘 섞어 전기밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 밥 지을 때는 압력밥솥이나 냄비 등을 이용해도 된다. ❹ 밥이 다 되면 주걱으로 잘 섞어서 그릇에 담는다. ❺ 밥 위에 돼지고기 경단을 얹고, 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 밥과 같이 낸다. ❻ 양념하지 않고 구운 김 혹은 겨울이 제철인 감태(김처럼 말리거나 무쳐서 먹는 해초의 한 종류)를 같이 곁들여도 좋다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부 장아찌 | 조회: 1316 |
| 두부 장아찌 겨우내 두고두고 먹는 두부 장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 두부 2모 ,양념 간장(물엿 5큰술, 진간... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-12-06 ] | ||
 | 취나물장아찌 | 조회: 1449 |
| 취나물장아찌 겨우내 두고두고 먹는 취나물장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 취나물 400g ,양념 간장(진간장 1컵,... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-12-06 ] | ||
 | 묵장아찌 | 조회: 1622 |
| 묵장아찌 겨우내 두고두고 먹는 묵장아찌 난이도 하 열량 22kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 말린 묵 껍질 100g ,양념장(물엿 5큰술, 진... | ||
| [ 쏘이 | 2012-12-06 ] | ||
 | 채소호빵 | 조회: 1249 |
| 채소호빵 시금치 100g, 두부 80g, 양파 60g, 당근 50g, 호두 ¼컵, 청양고추 1개, 커리가루 1큰술, 간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약... | ||
| [ 로사 | 2012-12-06 ] | ||
 | 고구마라테 | 조회: 1239 |
| 고구마라테 고구마 3개, 우유 2½컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 약간1 고구마를 찜기에 찐 다음 껍질을 벗기고 깍둑 썬다.2 ①의 고구마와 우유 1컵을 믹서에 넣고 간다.3... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-12-06 ] | ||
 | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 1707 |
| 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | ||
| [ 쿠니 | 2012-12-05 ] | ||
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