오늘의 요리

가지 고지 20g ,쇠고기(안심) 100g ,
양파 ⅓개, 다진 마늘 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 1작은술, 간장 ½큰술, 설탕 ½작은술, 소금 약간, 식용유 1큰술, 후춧가루 ⅓작은술

• 1. 가지 고지는 따뜻한 물에 담가 부드럽게 불린 다음 바락바락 주물러 여러 번 헹궈 물기를 제거한다.
• 2. 쇠고기는 사방 0.3cm, 길이 5cm로 채를 썰고 간장, 설탕, 후춧가루를 넣어 밑간한다.
• 3. 양파는 곱게 채를 썰어 준비한다. 4_팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶다가 가지를 넣고 볶는다.
• 4. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶다가 가지를 넣고 볶는다.
• 5. 4에 소금을 넣어 간을 맞추고 고기가 익을 때쯤 양파를 넣어 한 번 더 볶은 다음 불을 끈다.
• 6. 5에 깨소금, 참기름을 넣고 섞는다.