|
|
노각나물 |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2012-12-04 |
조회: 2815 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpLdxU%3D&page=296
|
노각나물
노각을 고추장양념장에 매콤하게 무쳐낸 <노각나물>
밥 맛 없을 때 밑반찬으로 딱. 매콤한 양념 소스가 입맛을 되살려 준답니다.
노각(늙은오이) 1개,
소금 약간, 고추장양념장(고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1작은술, 식초 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 약간) 
- 1. 노각은 껍질을 필러로 벗긴 다음 반 갈라 씨를 수저로 긁어낸다. 길이로 얄팍하게 채썬다.
- 2. 1에 소금을 뿌려서 절인 다음 물에 살짝 씻어서 배보자기에 노각을 넣고 물기 없게 꼭 짠다.
- 3. 고추장에 고춧가루, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 식초, 소금, 참기름을 넣어서 버무려 미리 고추장양념장을 만들어 빨갛게 색이 우러나게 한다.
- 4. 볼에 노각을 담고 3의 양념장을 넣어서 살살 버무려 간이 배게 해서 상에 낸다.
|
| |  | 크루통을 입힌 새우튀김과 파인애플소스 | 조회: 3071 | | | 크루통을 입힌 새우튀김과 파인애플소스 재료 중하 20마리, 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 튀김옷(식빵 10장, 달걀 1개, 밀가루 5큰술), 파인애플소... | | | [ 말괄랑이 | 2012-09-18 ] | | | |  | 에멘탈치즈를 올린 속 채운 가지구이 | 조회: 3171 | | | 에멘탈치즈를 올린 속 채운 가지구이 재료 가지 3개, 소금 약간, 올리브유 적당량, 소(토마토 1개, 마늘 2톨, 바질 1줄기, 양파 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩), 장... | | | [ 스마일 | 2012-09-18 ] | | | |  | 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 | 조회: 3044 | | | 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 재료 잔멸치 1컵, 단호박 1/6통, 감자·청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 양상추 1/2통, 당근 1/... | | | [ 물망초 | 2012-09-18 ] | | | |  | 로즈메리꼬치 베이컨관자말이 | 조회: 3835 | | | 애느타리버섯·새송이버섯·표고버섯30g씩,그린 샐러드(양상추,로메인,적겨자,치커리) 50g,발사믹리덕션,크루통,그라나파다노치즈,드라이 허브(타임,바질)·소금·후춧가루·... | | | [ 클로버 | 2012-09-17 ] | | | |  | 허니글레이즈소스치킨 | 조회: 3858 | | | 허니글레이즈소스치킨조리시간45min재료분량1인분난 이 도 중닭봉2개,꿀1큰술,프렌치옐로머스터드·화이트와인식초¼큰술씩,홀그레인머스터드·식용유½큰술씩❶닭봉은 ... | | | [ 제니 | 2012-09-17 ] | | | |  | 토마토소스를 곁들인 와규버거스테이크 | 조회: 3698 | | | 토마토소스를 곁들인 와규버거스테이크조리시간45min재료분량1인분난 이 도 상와규버거 만들기와규 등심80g,돼지고기 간 것20g,양파100g,빵가루10g,소금·후춧가루 약간씩... | | | [ 어린늑대 | 2012-09-17 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 
