|
|
노각나물 |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2012-12-04 |
조회: 2280 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpLdxU%3D&page=254
|
노각나물
노각을 고추장양념장에 매콤하게 무쳐낸 <노각나물>
밥 맛 없을 때 밑반찬으로 딱. 매콤한 양념 소스가 입맛을 되살려 준답니다.
노각(늙은오이) 1개,
소금 약간, 고추장양념장(고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1작은술, 식초 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 약간) 
- 1. 노각은 껍질을 필러로 벗긴 다음 반 갈라 씨를 수저로 긁어낸다. 길이로 얄팍하게 채썬다.
- 2. 1에 소금을 뿌려서 절인 다음 물에 살짝 씻어서 배보자기에 노각을 넣고 물기 없게 꼭 짠다.
- 3. 고추장에 고춧가루, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 식초, 소금, 참기름을 넣어서 버무려 미리 고추장양념장을 만들어 빨갛게 색이 우러나게 한다.
- 4. 볼에 노각을 담고 3의 양념장을 넣어서 살살 버무려 간이 배게 해서 상에 낸다.
|
| |  | 팽이버섯된장국 | 조회: 2117 | | | ■ 준비재료물 4컵, 다시마(12×12cm) 1장, 국물용 멸치 8마리, 팽이버섯·불린 미역 30g씩, 된장 3큰술, 실파 2대 ■ 만들기1 물에 다시마를 넣고 끓... | | | [ 벤자민 | 2012-11-10 ] | | | |  | 볶음우동 | 조회: 2000 | | | ■ 준비재료우동면 1봉지, 곤약 100g, 닭가슴살 80g, 우엉·브로콜리 50g씩, 배춧잎 2장, 파프리카·양파 ½개씩, 불린 목이버섯과 느타리버섯 70g, 볶음양... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-11-10 ] | | | |  | 바지락찜 | 조회: 2000 | | | ■ 준비재료바지락 300g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 4쪽, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 ½개씩, 식용유 1작은술, 화이트와인 2큰술 ■ 만들기1 바지락은 바... | | | [ 큐트천사 | 2012-11-10 ] | | | |  | 단호박과 토마토샐러드 | 조회: 1940 | | | ■ 준비재료닭가슴살 2쪽, 청주 1큰술, 생강 ½쪽, 단호박 ½개, 토마토 1개, 셀러리 1대, 드레싱(간장·식초·설탕·올리브오일 1큰술씩, 레몬즙·씨겨자 ½... | | | [ 헤루에 | 2012-11-10 ] | | | |  | 미역두부샐러드 | 조회: 1941 | | | ■ 준비재료생미역 140g, 소금 약간, 오징어 ½마리, 연두부 2모, 방울토마토 5개, 드레싱(간장 3큰술, 식초 1½큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술,... | | | [ 청개구리 | 2012-11-10 ] | | | |  | 닭가슴살 샐러드 | 조회: 2962 | | | 닭가슴살 샐러드깨 소스가 들어간 중화풍 샐러드로 담백하면서 고소해 입맛을 돋워 준다. 새콤한 맛은 피로를 회복하는 데에도 좋다.재료(2인분): 닭가슴살 1장, 작은 오이 2개... | | | [ 블루베리 | 2012-11-09 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
