오늘의 요리

통삼겹살구이찜

통삼겹살구이찜

■준비재료
통삼겹살 600g, 절인 배추·무채겉절이 적당량씩, 새우젓 약간

■만들기
1 냄비에 통삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에 올린다. 냄비에 열이 오르면 약한 불로 줄인다.
2 통삼겹살을 약한 불에서 10분간 구운 뒤 뒤집어 10분 더 익힌다. 중간에 절대 뚜껑을 열거나 뒤집지 않는다.
3 덜 구워진 면을 바닥에 닿게 해 10분간 구운 뒤 불을 끈다. 통삼겹살은 총 30분간 굽는다.
4 알맞게 익은 통삼겹살을 뜨거울 때 먹기 좋게 썰어 절인 배추, 무채겉절이, 새우젓을 곁들여 낸다.